ماكينة المطبخ هو مساعد مطبخ متعدد الاستخدامات. النماذج مختلفة ، لكن الوظائف الرئيسية تجمع بين وظائف أجهزة مثل: المبشرة ، الخلاط ، الخلاط ، مطحنة اللحم ، مطحنة القهوة ، العجن ، إلخ. ومحضر الطعام الكلاسيكي ، في الأساس ، جهاز فقط لتقطيع وتقطيع الطعام . آلة المطبخ هي معالج طعام متطور. إذا كان لديك مثل هذا الجهاز في مطبخك المنزلي ، فيمكنك تخطي شراء المنتجات المذكورة أعلاه وقصر نفسك على استخدام معالج الطعام.
هناك العديد من التعديلات على المجموعات ، لكن التصنيف الرئيسي ينقسم إلى مجموعات مع وظيفة العجن والقواطع المتعددة.
تتكون المجموعة "متعددة القطع" عادةً من حجرة المحرك ووعاء بلاستيكي كبير مزود بسكاكين ومبشرات.
يتكون خلاط العجين أيضًا من وعاء ووحدة محرك ، ولكن غالبًا ما يكون الوعاء مصنوعًا من المعدن ، منذ ذلك الحين يتم العمل الرئيسي مع المنتجات الكثيفة (العجين واللحوم وما إلى ذلك).
كيفية اختيار محضر طعام جيد
يتم النظر في المعايير المهمة الرئيسية ، مع الانتباه إلى أنه يمكنك شراء مساعد مطبخ حقيقي حقًا.
قوة
تعد قوة محضر الطعام أحد أهم مؤشرات أداء الآلة. تبدأ القوى من 100 واط وتصل إلى 2000 واط. يمكن اعتبار أي شيء يصل إلى 800 واط من الأجهزة المنزلية المناسبة للاستخدام المنزلي... يتضمن ذلك الأجهزة التي تعمل بطاقة تصل إلى 400 واط - يمكن اعتبارها أجهزة مدمجة. تعتبر الحصادات عالية الطاقة (من 800 واط) أكثر ملاءمة للاستخدام الصناعي ، ولا داعي لشرائها للاستخدام المنزلي النادر ، لأن سوف يبلى المحرك بسرعات عالية وأحمال عمل منخفضة.
حجم الوعاء
حجم الوعاء يعتمد بشكل مباشر على الطاقة. يُعتقد أن الأوعية سعة 2 لتر ستكون شريكًا ممتازًا للجمع 400 واط. إذا كان الوعاء أكبر ، على سبيل المثال 3 لترات ، وكانت الطاقة حوالي 450 واط ، فسيتم معالجة الطعام بشكل أبطأ.
من المنطقي أن يتم تثبيت الأوعية الكبيرة على مجموعات قوية - حتى 5 لترات. هذا مناسب جدًا في الصناعات التي يحدث فيها طهي متكرر بكميات كبيرة.
ماذا يمكن أن تفعل آلات المطبخ الحديثة؟
تحتوي آلات الطبخ للمطبخ على جميع الميزات تقريبًا التي يمكن استخدامها في المطبخ. فيما يلي بعض منهم:
- الجلد.
- عجن العجين
- وظيفة الخلاط
- طحن ، يتحول إلى هريس.
- صنع العصائر
- التقليب (مثل السلطات) ؛
- التقطيع.
- تقطيع إلى شرائح
- وظيفة عصارة
- مفرمة اللحم؛
- تشكيل لحم مفروم
- صب ملفات تعريف الارتباط
- الخبز.
- لفائف المعكرونة محلية الصنع وعجينة السباغيتي ؛
- تحضير المستحلبات.
آلات الطبخ أو الأجهزة المعجزة
مع تطور التكنولوجيا ، تمت إضافة وظائف جديدة إلى الوظائف الرئيسية المذكورة أعلاه ، والتي تسهل بشكل كبير حياة ربات البيوت الحديثات. تتميز ماكينات المطبخ بوظائف طباخ متعدد ، وآلة خبز ، وآلة لصنع الآيس كريم ، وآلة لصنع القهوة ، وآلة لصنع الكباب ، وطباخ الحساء وأكثر من ذلك بكثير.
كيف تستخدم آلة العجائب؟ يكفي وضع جميع المنتجات الضرورية في المقصورات المشار إليها وتعيين البرنامج. ستقوم الآلة بكل شيء من تلقاء نفسها ، دون تدخل بشري وستشير إلى الوقت اللازم للطهي.
أفضل شركات تصنيع الطعام
هناك العديد من مصنعي معالجات الطعام في السوق. كيف تختلف وكيف تختار؟
كلام فارغ. مجهزة بجميع الوظائف الضرورية.النطاق المتميز يأتي مع جهاز تحكم عن بعد. تم تجهيز معظم الموديلات بأجهزة تحكم باللمس. إذا فشل أحد العناصر ، يمكنك شراء بديل من مراكز الخدمة.
مولينكس. واحدة من الشركات المصنعة بجودة جيدة وسعر معقول. جهزت الشركة المصنعة ماكينات المطبخ الخاصة بها بنظام يسمح بوضع جميع الملحقات في مكانها تلقائيًا.
كينوود. واحدة من أغلى الشركات المصنعة لمعالجات الطعام. يتم تحديد السعر من خلال وجود أوسع نطاق من الوظائف في مجموعة واحدة. بالإضافة إلى ذلك ، أثبتت الشركة نفسها كشركة مصنعة بجودة أبدية تقريبًا. يتم تقليل الأعطال في ماكينات Kenwood عمليًا إلى الصفر.
