I piani cottura a induzione sono altamente efficienti. Questa cifra raggiunge il 90%. Rispetto alle cucine a gas e elettriche tradizionali, i piani cottura a induzione presentano i seguenti vantaggi:
- riscaldano i piatti, non i fornelli e l'aria intorno;
- più sicuro e più facile da maneggiare;
- hanno molte modalità di regolazione del calore.
Svantaggi:
- collegato tramite fili con un diametro di almeno 4 mm;
- una normale presa non si adatta;
Solo i piatti ferromagnetici sono adatti per i pannelli.
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Come scegliere una buona superficie a induzione
Sono molti i parametri da considerare quando si sceglie il pannello giusto per la propria cucina. Ce ne sono molti, ma alcuni sono di particolare importanza.
Considera i criteri di selezione. Il funzionamento affidabile e la sicurezza del dispositivo dipendono da loro.
Marchi noti
I dispositivi di produttori diversi si comportano in modo diverso. A basse potenze, un pannello cuoce o no (il riscaldamento avviene a impulsi, in brevi intervalli di riscaldamento). Un altro supporta stabilmente il processo di ebollizione. Si ritiene che la prima piastra abbia un ciclo di lavoro, la seconda no.
In poche parole ciclo di lavoro È la reazione del piano cottura a una bassa potenza. L'instabilità del lavoro è spiegata dal fatto che il pannello funziona ad alta potenza per un po 'di tempo, quindi non funziona affatto per qualche tempo. Minore è la potenza selezionata, minore è il tempo in cui il pannello funziona e non funziona più. È difficile cucinare piatti che bruciano rapidamente. Queste sono piastre con un ciclo di lavoro.
Questo criterio limita le possibilità di cucinare e gli utenti cercano di acquistare prodotti nessun ciclo di lavoro... Sono più costosi, ma meno fastidiosi per le casalinghe.
È generalmente accettato che alcuni produttori producano pannelli con un ciclo di lavoro, altri senza di esso.
Modelli economici senza ciclo di lavoro prodotto dai seguenti produttori: Electrolux / AEG / Zanussi, BSH (BOSH / Siemens / NEFF), Gorenje / Gorenje + / Asko. Questi marchi possono essere acquistati in sicurezza.
Cari marchi europei: Anche Elica, FulgarMilano, Miele, DeDietrich, Gaggenau non hanno questo inconveniente.
Produttori come: Hansa, Maunfeld, Darina, Whirpool, Hotpoint-Ariston, Gorenje economico, molti marchi cinesi potrebbe avere problemi con il ciclo di lavoro.
Potenza ed efficienza energetica. Il consumo di energia dipende dal numero di zone di cottura e dalla potenza totale. Un pannello può avere da 2 a 4 bruciatori da 1-3 kW ciascuno. In media, il consumo energetico dei pannelli è maggiore, ma cuociono i cibi da due a tre volte più velocemente rispetto alle stufe convenzionali. Di conseguenza, i pannelli sono molto più economici.
Caratteristiche a cui prestare attenzione
Se un uomo in casa è preoccupato per l'economia del dispositivo, la padrona di casa è più interessata alle sue capacità. I pannelli hanno molte funzioni, ma alcune meritano un'attenzione particolare.
Campi di regolazione del grado di riscaldamento. Uno dei problemi con i fornelli è la mancanza di controllo automatico della temperatura. I pannelli hanno anche questo svantaggio. Ma sono dotati di un gran numero di condizioni di temperatura. Su alcuni modelli, il loro numero raggiunge 20. Gli utenti ritengono che sia sufficiente da 14 a 16 modalità.
Booster. I pannelli hanno una funzione booster. Consente di aumentare la potenza di una piastra a scapito di un'altra. Di solito l'aumento di potenza si verifica nell'intervallo 2,5-3,5 kW. Su alcuni modelli, l'aumento raggiunge i 4,5 kW.
Modalità Mantieni caldo. Nonostante la richiesta delle casalinghe, la funzione non è caratteristica di tutti i pannelli a induzione.I proprietari felici di apparecchi con questa funzione possono mantenere la temperatura del cibo in una casseruola o padella a un livello da 60 a 70 gradi. Allo stesso tempo, non c'è pericolo che bruci.
ponte Un ponte collega i due bruciatori. Dopo aver collegato la funzione, sono controllati da un elemento. La potenza e il timer cambiano contemporaneamente. I diametri dei bruciatori dovrebbero essere grandi (18-21 cm). La funzione permette di cucinare in padella grande o allungata su due zone di cottura.
Il ponte ha uno svantaggio: c'è una grande distanza tra i bruciatori, che porta alla perdita di calore.
Limitazione di potenza. Quando il cablaggio della casa non è affidabile, è possibile utilizzare questa funzione. La sua essenza sta nell'utilizzo di un numero limitato di bruciatori. Questa funzione viene utilizzata quando più dispositivi elettrici funzionano contemporaneamente.
