Pada masa ini, terdapat dua jenis penggiling kopi: manual dan elektrik. Dengan pemacu elektrik, pada gilirannya, terdapat putaran (pisau) atau batu giling. Pilihan peranti bergantung sepenuhnya pada jenis dan kaedah pembuatan kopi.
Pengisar kopi manual mengisar biji, zarah keluar sama dan terkumpul dalam bekas yang berasingan. Masa memasak bergantung pada kekuatan dan intensiti yang dikenakan.
Pisau (putar) memotong kopi menjadi kepingan dengan pelbagai saiz.
Pengisar kopi burr menghancurkan dan mengisar kacang. Ia bukan sahaja mengisar kopi secara merata, tetapi juga membolehkan anda mengisi bungkusan sepenuhnya dan mengeluarkan jumlah kopi. Di bawah ini kita akan membincangkan penggiling kopi mana yang lebih baik.
Sebuah tempat | Nama | ||
1 | Perisa Kopi Caso |
2 | Kitfort KT-1315 |
3 | Scarlett SL-1545 |
4 | Bosch MKM 6000/6003 |
5 | REDMOND RCG-1603 |
6 | Polaris PCG 0815A |
1 | Fiorenzato F64 E |
2 | BARATZA Encore |
3 | Nivona NICG 130 CafeGrano |
4 | Rommelsbacher EKM 300 |
5 | De'Longhi KG 89 |
Kriteria pilihan
Sebelum memilih penggiling biji kopi untuk rumah anda, anda harus memahami prinsip operasi setiap jenis alat pemacu elektrik. Prinsip pengoperasian penggiling kopi berputar serupa dengan pengisar, kerana ada pisau di bahagian bawah mangkuk, yang, apabila dihidupkan, mulai berputar dengan kecepatan tinggi.
Ciri-ciri penggiling kopi seperti berikut:
- kehalusan pengisaran bergantung pada masa operasi peranti;
- produk menjadi sangat panas dan boleh terbakar;
- biji-bijian yang dicincang kehilangan rasa.
Peranti jenis kilang batu berfungsi menyerupai kilang. Di sini, biji-bijian, yang jatuh di antara batu-batuan, digiling dan dihancurkan menjadi kepingan kecil. Mana-mana pengisar kopi manual berfungsi dengan cara yang sama.
Ciri-ciri peranti tersebut adalah:
- kehadiran bekas berasingan untuk produk siap;
- jarak antara batu giling boleh laras dan ukuran zarah serbuk bergantung padanya.
- Jenis mangkuk mana yang terbaik? Terdapat dua jenis mangkuk: boleh ditanggalkan dan tidak boleh ditanggalkan. Yang pertama hanya berbeza kerana ia boleh dibuang dan dicuci pada bila-bila masa. Tetapi peranti yang dilengkapi dengan mangkuk jenis ini akan menelan belanja lebih tinggi daripada alat yang tidak boleh ditanggalkan.
- Kapasiti mangkuk. Kapasiti mangkuk mempengaruhi jumlah bahan mentah yang ditambahkan pada satu masa. Kriteria ini mempengaruhi jumlah produk di pintu keluar. Memandangkan bahawa nilai rata-rata jumlah serbuk setiap cawan minuman siap ialah 8 gram, maka alat dengan kapasiti hingga 50 g sesuai untuk kegunaan rumah.Untuk rujukan! Sebarang penggiling kopi harus dimuat sepenuhnya, kerana hanya selepas itu pengisar yang diinginkan akan keluar.
- Bahan dan jenis pisau. Secara tradisional, pisau untuk pengisar dan penggiling kopi diperbuat daripada keluli tahan karat. Dalam penampilan, mereka rata, melengkung, berganda atau tunggal. Bahan pisau mempengaruhi keseragaman dan kelajuan pengisaran. Yang paling berkesan ialah pisau berganda melengkung. Mereka bukan sahaja menghancurkan produk, tetapi juga mencampurkannya.
- Jenis batu batu. Peranti yang beroperasi pada "prinsip kilang" dilengkapi dengan batu penggiling kon atau satah selari. Mesin basuh selari satah menyerupai mesin basuh yang sesuai bersama. Kerucut dibuat dalam bentuk kerucut yang terletak satu di antara yang lain, salah satunya berputar, dan yang lain tetap tidak bergerak. Jenis batu karang mempengaruhi jumlah produk pada output, jangka masa produk. Batu pasir jenis pertama mempunyai tahap kebisingan yang agak tinggi dan jangka hayat yang rendah.
- Bahan batu giling. Biasanya batu giling diperbuat daripada keluli tahan karat dan keras.Terdapat model dengan batu giling seramik atau batu. Bahan mempengaruhi jangka hayat perkakas, tahap penggilingan dan rasa minuman. Sekiranya sumber daya habis, batu pasir mesti diganti untuk operasi peranti yang betul.
- Maklumat tambahan! Batu seramik tahan dua kali lebih lama daripada logam kerana seramik lebih sukar. Lebih-lebih lagi, bahan ini tidak menyerap bau.
- Berapa banyak kuasa yang mencukupi? Kekuatan motor elektrik mempengaruhi prestasi perkakas dan jenis makanan yang akan dibumikan. Dalam aspek lain, ia tidak memainkan peranan khas. Untuk kegunaan domestik, kilang elektrik dengan kapasiti 100-200 watt sesuai. Untuk mengisar biji kopi yang dipanggang dengan berat, nilai lebih tinggi 180 W sudah mencukupi.
Syarikat mana yang hendak membeli penggiling kopi?
Setelah memutuskan jenis penggiling kopi dan kaedah penyediaan minuman, anda boleh terus ke peringkat memilih peranti mengikut jenama. Terdapat beberapa jenama barang yang telah muncul di pasaran sebagai pengeluar yang boleh dipercayai dan bertanggungjawab.
Ciri-ciri peranti Moulinex terdiri daripada pelbagai fungsi, perlindungan terhadap pengaktifan diri dan reka bentuk yang menarik. Seluruh garisan berputar dan dihasilkan terutamanya di China. Tefal berbeza dari segi kualiti, reka bentuk ergonomik dan pelbagai model. Jenama Itali DeLonghi diwakili oleh alat jenis putar dan batu batu. Semua model dilengkapi dengan sekitar sepuluh mod penggilingan yang berbeza, serta fungsi tambahan. KitchenAid - Pengisar kopi profesional jenama Amerika. Mereka dibezakan dengan harganya yang tinggi, mempunyai 15 darjah pengisaran, dan dilengkapi dengan komponen kekuatan tinggi. Perkakas Sepanyol Cunill dijual dalam konfigurasi asas, yang dapat diperluas atas permintaan pemiliknya kapan saja. Ini digunakan lebih kerap di kedai katering, kerana mereka mempunyai semua parameter yang diperlukan untuk ini.
Untuk mendapatkan kopi berkualiti dari kacang, anda perlu memilih penggiling yang tepat. Adalah wajar bahawa serbuk diperoleh di pintu keluar, yang terdiri daripada zarah yang paling serupa, iaitu. supaya alat ini membolehkan anda menyesuaikan tahap pengisaran. Dalam proses mengisar biji-bijian, mereka dipanaskan dan minyak pati dibebaskan, jadi lebih baik memilihnya yang pemanasannya minimum.
Pengisar Kopi Rotary Elektrik Terbaik
Pengisar kopi pisau agak murah dan boleh berfungsi sebagai pengisar. Kelemahan utama peranti tersebut adalah pengisar kopi yang tidak rata dan kuat.
Penarafan 2020: 5,0
- Kuasa: 200W
- Kapasiti: 95g
- Penyesuaian pengisaran: tidak
- Mod nadi: ya
Harga purata: 2 750 rubel
Pengisar kopi putar elektrik yang sangat baik. Pengilang - syarikat Jerman Caso - pakar dalam peralatan rumah tangga untuk dapur. Model perak tanpa penyesuaian pengisaran. Walau bagaimanapun, ada kemungkinan penyesuaian visual. Kekuatan peranti ialah 200 watt. Kapasiti mangkuk yang boleh ditanggalkan - 95 gr. Sebagai tambahan, model ini mempunyai prestasi tinggi - hingga 1 kg per jam, operasi nadi dengan kelajuan putaran maksimum 3000 rpm. Peranti ini sesuai bukan sahaja untuk mengisar kopi, tetapi juga untuk kacang.
Kelebihan:
- mangkuk lapang yang boleh ditanggalkan;
- kuasa tinggi;
- perlindungan daripada menghidupkan secara spontan;
- tahap pengisar kopi;
- ada petak untuk wayar.
Kekurangan:
- bunyi;
- kos.
Caso Coffee Flavour adalah penggiling kopi berputar elektrik berkualiti tinggi yang selesa dan ergonomik. Mangkuk besar membolehkan anda mengisar lebih banyak kacang dalam satu masa. Selain itu, ia boleh dikeluarkan dan dicuci. Semua pengikat boleh dipercayai. Pengisarannya seragam tanpa usaha tambahan (peranti tidak perlu digoncang dan dipusingkan semasa operasi), kopi tidak bangun ketika penutup dibuka.
Penarafan 2020: 5,0
- Kuasa: 180W
- Kapasiti: 60g
- Penyesuaian pengisaran: tidak
- Dimensi: 12.3 x 12.5 x 12.2 cm
Harga purata: 1,490 rubel
Pengisar kopi jenis pisau elektrik dengan kekuatan 180 W. Peralatan rumah tangga mempunyai saiz yang kompak, mangkuk dan pisau yang boleh ditanggalkan.Kapasiti peranti - 60 gr. Panjang kabel rangkaian ialah 97 sentimeter.
Pengisar kopi dapat diselaraskan secara visual melalui penutup lutsinar. Di rak anda boleh menemui model warna perak.
kebaikan peranti:
- mangkuk yang boleh ditanggalkan;
- kekompakan dan ergonomi;
- agak sunyi;
- kualiti pengisaran;
- harga rendah.
Kekurangan:
- tiada petak wayar.
Mudah digunakan: kabel kuasa yang cukup panjang, mangkuk dapat dikeluarkan dengan mudah, kopi bubuk tidak bangun sambil menuangkan ke dalam bekas lain. Nilai wang yang sangat baik, penampilan yang baik.
Scarlett SL-1545
Penarafan 2020: 4,9
- Kuasa: 150W
- Kapasiti: 70g
- Penyesuaian pengisaran: tidak
- Hidupkan kunci semasa penutup dilepaskan: ya
Harga purata: 2 080 gosok
Scarlett SL-1545 adalah penggiling kopi pemotong elektrik berdenyut yang baik dengan mangkuk 70 g. Kekuatan alat ini untuk rumah adalah 150 watt. Tidak ada penyesuaian penggilingan automatik, tetapi ada penyekat penyertaan yang tidak diingini. Warna badan: kelabu, hitam.
Kelebihan:
- mangkuk dalam;
- sistem penggulungan kabel rangkaian;
- penampilan;
- ergonomi;
- sarung logam;
- nisbah harga-kualiti.
Kekurangan:
- mangkuk yang tidak boleh ditanggalkan;
- tali pendek.
Salah satu perkakas rumah bajet dengan reka bentuk yang menarik. Membolehkan anda mengisar biji kopi dalam pelbagai tahap pengisaran, yang bergantung pada jangka masa operasi mesin.
Penarafan 2020: 4,8
- Kuasa: 180W
- Kapasiti: 75g
- Penyesuaian pengisaran: tidak
- Hidupkan kunci semasa penutup dilepaskan: ya
Harga purata: 1,500 rubel
Pengisar kopi putar dengan kekuatan 180 watt mempunyai mangkuk dengan kapasiti 75 gram. Tidak ada penyesuaian penggilingan. Terdapat dalam model hitam dan putih.
Ciri produk - apabila penutup dilepaskan, kunci suis diaktifkan. Di samping itu, peranti ini dipasang di Slovenia, dan bukan di China, seperti kebanyakan di segmen ini.
Kelebihan:
- kuasa tinggi;
- kelajuan pengisaran;
- padat;
- senyap.
Kekurangan:
- kord kuasa pendek;
- tidak ada petak untuk menyimpan kord.
Gabungan harga dan kualiti yang sangat baik. Apabila digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan, ia akan bertahan lama. Perkara utama adalah tidak menggunakan alat untuk mengisar terutama makanan keras dan gula.
Penarafan 2020: 4,7
- Kuasa: 130W
- Kapasiti: 30g
- Penyesuaian pengisaran: tidak
- Sistem pengisaran: pisau putar
Harga purata: 1 277 rubel
Badan dan pisau mangkuk diperbuat daripada keluli tahan karat berkualiti tinggi. Kapasiti peranti - 60 g, kuasa - 130 W. Model ini dilengkapi dengan penutup pelindung yang boleh ditanggalkan dan ruang untuk menyimpan kabel rangkaian. Di samping itu, ia mempunyai perlindungan dari terlalu panas dan menyala dengan penutup terbuka. Peranti ini tersedia dalam warna hitam dan kelabu, dan mempunyai sikat pisau.
kebaikan:
- reka bentuk yang menarik;
- kos rendah;
- saiz kecil.
Kekurangan:
- bising;
- tali pendek.
Model ini terkenal kerana saiznya yang padat dan kos rendah. Pelekap plastik dan penutup tidak memberi keyakinan. Di samping itu, semasa proses pengisaran, perlu dilakukan beberapa manipulasi dengan peralatan sehingga pengisaran keluar sama rata.
Penarafan 2020: 4,6
- Kuasa: 150W
- Kapasiti: 70g
- Penyesuaian pengisaran: tidak
- Hidupkan kunci semasa penutup dilepaskan: ya
Harga purata: 1 640 gosok
Model ini menutup penilaian penggiling kopi, mirip dengan parameter teknikalnya dengan Scarlett SL-1545, hanya terdapat tetingkap tambahan pada penutup logam. Dengan pertolongannya, adalah mungkin untuk melihat prosesnya secara visual.
kebaikan peranti:
- sarung logam;
- kos rendah;
- menggulung kabel kuasa;
- pemasangan berkualiti tinggi;
- reka bentuk yang menarik.
keburukan pembuat kopi:
- serbuk siap melekat pada badan dari dalam;
- tidak ada pelekapan penutup.
Model murah. Sarung logam kelihatan padat. Walau bagaimanapun, masalah timbul semasa operasi: bahan mentah siap melekat pada badan, sangat sukar untuk keluar dari bawah pisau, penutupnya terlepas.
Pengisar Kopi Burr Terbaik
Peranti jenis burr berbeza dari rakan putarnya dalam keseragaman dan kualiti pengisaran.Peralatan jenis ini membolehkan menyesuaikan pengisaran dan tidak memanaskan bahan mentah yang digunakan.
Penarafan 2020: 5,0
- Kuasa: 350W
- Kapasiti: 1500g
- Penyesuaian darjah pengisaran: ya
- Kelajuan putaran maksimum: 1500 rpm
Harga purata: 39 260 rubel
Pengisar kopi burr elektrik, tersedia dalam empat warna: putih, hitam, kelabu, merah. Kekuatan alat elektrik ini ialah 350 W dan kapasiti mangkuk adalah 1.5 kg. Fiorenzato F64 E dilengkapi dengan pemasa, pembilang bahagian dan dispenser. Batu pasir mempunyai diameter 6.4 cm. Kelajuan putaran mencapai 1550 rpm.
Kelebihan produk:
- ketahanan;
- kebolehpercayaan;
- kualiti pengisaran;
- ergonomi.
Kekurangan:
- cakera pelarasan yang ketat;
- harga tinggi.
Peranti yang boleh dipercayai untuk pengisaran kopi berkualiti tinggi. Berbeza dengan penampilan dan kegunaan yang baik. Kualiti pengisaran juga sangat baik.
Penarafan 2020: 5,0
- Kelajuan putaran maksimum: 495 rpm
- Kapasiti: 227g
- Penyesuaian darjah pengisaran: ya
- Dimensi: 12x35x16 cm
Harga purata: 15 299 gosok
Model kilang batu yang baik untuk kediaman mempunyai kecekapan pengisaran yang tinggi. Pembuat kopi hanya tersedia dalam warna hitam dan mempunyai mangkuk dengan kapasiti 227 gram. Kelajuan putaran batu giling mencapai 495 rpm. Reka bentuknya mengambil kira ukuran zarah di saluran keluar. Keistimewaan BARATZA Encore adalah ketersediaan kapasiti 142 gram terkenal untuk produk siap dan keserasian dengan timbangan elektronik Esatto.
kebaikan:
- stabil;
- padat;
- pembinaan yang boleh dipercayai;
- mengatasi peningkatan beban.
Kekurangan:
- tidak ada penyesuaian yang lebih baik;
- kosnya lebih tinggi daripada kebanyakan jenama, walaupun model ini adalah anggaran yang sesuai.
Berbeza dengan kebolehpercayaan tinggi, ergonomik dan saiz padat. Tambahan utama adalah perumahan antistatik.
Penarafan 2020: 4,9
- Kuasa: 100W
- Kapasiti: 200g
- Penyesuaian darjah pengisaran: ya
- Dimensi: 12x28x21 cm
Harga purata: 9 990 gosok
Nivona NICG 130 CafeGrano adalah penggiling kopi kerucut elektrik, dihasilkan dalam warna kelabu eksklusif, dengan kekuatan 100 watt. Berbeza dengan kecekapan kerja yang tinggi. Kapasiti peranti adalah 0.22 kg biji-bijian, sementara tangki penggiling adalah 0.2 kg. Peranti ini mempunyai peranti khas untuk menggulung kabel rangkaian dan pemasa.
Kelebihan:
- padat;
- senyap;
- kos rendah;
- sistem kawalan darjah pengisaran yang baik;
- membina kualiti, terutama batu batu;
- kemungkinan mengisar bahan mentah terus ke tanduk.
keburukan:
- tetapan pemasa kasar;
- ketidakkonsistenan dalam jumlah hidangan;
- sarung plastik.
Ciri utama kilang kopi elektrik adalah kapasiti besar mangkuk dan kapasiti untuk produk siap. Kualiti penggilingan dan kemudahan penggunaan juga berada pada tahap yang baik.
Penarafan 2020: 4,8
- Kuasa: 150W
- Kapasiti: 220g
- Penyesuaian darjah pengisaran: ya
- Dimensi: 14x29.5x18.5 cm
Harga purata: 9 999 gosok
Menutup penarafan, penggiling kopi Rommelsbacher EKM 300 dengan burr kerucut boleh didapati dalam dua warna: hitam dan kelabu. Kekuatan peranti ialah 150 W, kapasiti mangkuk adalah 220 g. Reka bentuknya memerlukan penyempurnaan butiran 12 darjah. Terdapat hopper 120 gram untuk kopi tanah dan doser hingga 10 bahagian.
Kebaikan:
- kabel kuasa 140 cm, rewinder;
- saiz padat;
- kemudahan penggunaan - kopi tanah tidak tumpah;
- kualiti binaan;
- penampilan.
keburukan:
- pengisaran halus yang tidak mencukupi;
- dengan peningkatan jumlah bahagian, "bunyi" peranti bertambah.
Model kerucut kerucut berkualiti dan reka bentuk yang menarik. Model ini mudah digunakan kerana adanya wayar panjang dan dimensi kecil.
Penarafan 2020: 4,7
- Kuasa: 110W
- Kapasiti: 150g
- Penyesuaian darjah pengisaran: ya
- Dimensi: 13x26x16 cm
Harga purata: 5 003 gosok
De'Longhi KG 89 mempunyai kos yang agak rendah dan tersedia dalam warna hitam dan kelabu. Kekuatan peranti ialah 110 watt, kapasiti mangkuk adalah 120 g.Seperti peranti lain jenis ini, ia mempunyai ukuran penggiling yang boleh disesuaikan. Ciri khas reka bentuk adalah kehadiran wadah untuk serbuk siap dan alat untuk menggulung kabel rangkaian.
kebaikan:
- kemudahan penyesuaian;
- kos rendah;
- reka bentuk yang tidak biasa;
- kerja yang tenang;
- kaki getah.
keburukan:
- kopi melekat di sisi cawan;
- kualiti plastik tidak sesuai dengan kos;
- bekas yang tidak selesa.
Salah satu penggiling kopi termurah di segmen ini. Tidak begitu senang digunakan. Batu pasir dikalibrasi dengan buruk, sehingga pengisaran halus tidak mencukupi.
Cara memilih penggiling kopi yang baik: video