16 najlepszych patelni do smażenia

Kto nie lubi smażonego jedzenia? Takich osób jest niewielu, więc zdecydowana większość wybiera patelnię do przygotowania pysznego i satysfakcjonującego jedzenia. Obecnie na rynku jest ogromna liczba dobrych patelni z powłoką nieprzywierającą do smażenia oraz uniwersalnych i specjalistycznych grilli. Różnią się na wiele sposobów: od średnicy i materiału po dostępność dodatkowych funkcji.

W tym materiale prezentowane są najlepsze patelnie, tutaj zebrane są produkty Tefal, Rondell i innych znanych producentów. Dla wygody podzielono je na kilka podkategorii odpowiadających rodzajowi smażenia.

Jak wybrać dobrą patelnię

Chociaż wiele osób jest przyzwyczajonych do używania tego samego naczynia do przygotowywania różnych potraw, istnieje kilka rodzajów produktów różniących się rozmiarem i powłoką. Każdy, kto uwielbia gotować naprawdę smaczne jedzenie, powinien zwrócić na to uwagę.

Rodzaj patelni. W sumie można wyróżnić 8 typów:

• Klasyczny, z płaskim dnem i średnio wysokimi bokami. Używany do smażenia i duszenia.
• Grill... Takie urządzenia są zwykle kwadratowe i mają rowkowane wykończenie. To rozwiązanie charakteryzuje się tym, że podczas smażenia nadmiar tłuszczu będzie spływał z mięsa, eliminując tym samym potrzebę oleju podczas gotowania.
• Patelnia do naleśników... Ten rodzaj jest przeznaczony do robienia naleśników. Osobliwością jest niewielka głębokość.
• Wok... Półkolista patelnia azjatycka z wysokimi ścianami. Służy do duszenia i szybkiego smażenia.
• Rondel... Patelnia z bardzo wysokimi krawędziami, idealna do duszenia, opiekania i przygotowywania sosów.
• Kotlarz... Na zewnątrz takie urządzenie przypomina patelnię z szerokim dnem i wysokimi pionowymi bokami. Używany głównie do gaszenia.
• Tazhin... Marokańska patelnia, która wygląda jak miska o grubych ściankach. Jedzenie w tadżynie przygotowuje się przez pokwitanie; jedzenie jest spożywane bezpośrednio z miski.
• Porcjowany... Wszechstronny typ, który jest jednocześnie używany do gotowania i podawania jedzenia. Są wykonane z żeliwa i mają niewielkie rozmiary.

Materiał produkcyjny. Patelnie są wykonane z zupełnie innych materiałów, główne z nich to:

• Żeliwo. Klasyczny materiał charakteryzujący się dużą pojemnością cieplną i niskim przewodnictwem cieplnym. Materiał łatwo toleruje skrajne temperatury, ale żeliwny produkt jest bardzo ciężki.
• Stal. Jeden z najbezpieczniejszych materiałów, który nie wchodzi w interakcje z żywnością podczas gotowania. Główną wadą takich patelni jest częste spalanie żywności.
• Aluminium. Z tego materiału wykonane są tanie patelnie o małej masie. Ale takie produkty szybko się nagrzewają, ale jednocześnie żywność szybko się pali.
• Miedziane wyglądają stylowo i atrakcyjnie, ale jednocześnie aktywnie wchodzą w interakcję z jedzeniem, jeśli nie mają specjalnej powłoki.
• Ceramika. Różni się długotrwałym zatrzymywaniem ciepła.Jednak modele ceramiczne nagrzewają się długo i nadają się głównie do gotowania na wolnym ogniu.

Średnica. Najczęściej w sklepie można znaleźć patelnie o średnicy od 20 do 28 centymetrów. Im mniejszy garnek, tym szybciej podgrzewa jego zawartość. W takim przypadku należy zwrócić dodatkową uwagę na różnicę w średnicy dna i krawędzi zewnętrznych.

Materiał rękojeści. Naczynia kuchenne są zwykle wykonane przy użyciu jednego z pięciu typów uchwytów:

• Metalowe są bardzo wytrzymałe i ognioodporne, ale nie można ich trzymać gołymi rękami.
• Żeliwo uzupełnia ciężar konstrukcji, a ich właściwości są zbliżone do metalowych uchwytów.
• Bakelit to rodzaj plastiku. Te uchwyty nie przewodzą ciepła, ale są mniej trwałe niż metal.
• Drewniane uchwyty są atrakcyjne ze względu na swój wygląd, ale sam materiał jest niezwykle wrażliwy na wilgoć otoczenia.
• Silikon jest używany jako powłoka na metalowe uchwyty. Zmniejsza przewodność cieplną.

Nieprzywierająca powłoka. Istnieje kilka typów:

• Najpopularniejszy jest teflon. Powłoka jest niedroga i łatwa do czyszczenia, ale podatna na zarysowania i wrażliwa na przegrzanie.
• Ceramika służy do niwelowania niedoskonałości teflonu. Materiał ten praktycznie nie rysuje się, ale jest niezwykle wrażliwy na ekstremalne temperatury.
• Kamienna powłoka służy jako impregnat dla większej trwałości i estetyki patelni.
• Powłoka tytanowa jest trwała i droga.
• Emalia jest również odporna na zarysowania, ale jej właściwości zapobiegające przywieraniu nie są najlepsze.

Dodatkowe funkcje. Fajnym dodatkiem może być zdejmowany uchwytaby urządzenie mogło być używane zarówno na płycie grzewczej, jak iw piekarniku. Nadal są patelnie z dodatkowy uchwyt, która znajduje się po przeciwnej stronie głównej, dzięki czemu właściciel bez problemu poradzi sobie z dużymi ilościami jedzenia.

Również w niektórych modelach jest czujnik termicznypokazujący stopień nagrzania. A na pokrywkach rzadkich modeli znajduje się lejek na przyprawy. Jest niezwykle wygodny do przygotowywania pikantnych potraw, które wymagają dość dużej ilości przypraw.

Ocena producenta

Oprócz odmian produktów według rodzaju materiału i średnicy, należy zwrócić uwagę na najbardziej znane i popularne marki:

• Tefal To francuska marka produkująca modele powlekane teflonem z oznaczeniem na spodzie produktu.
• Kukmara wytwarzać produkty przyjazne dla środowiska bez użycia teflonu.
• Patelnie Rondell wykonane z wysokiej jakości materiałów odpornych na zużycie.
• Nazwa handlowa Gipfel oferuje konsumentom najszerszą gamę produktów do różnych rodzajów gotowania.
• BergHOFF To prestiżowa marka produkująca patelnie wielowarstwowe.
• NEVA - krajowy producent oferujący przystępne oferty z różnych materiałów i o różnych grubościach ścian.

Na podstawie specyfiki rynku patelni, na którym prezentowane są modele wyspecjalizowane w określonym typie gotowania, można wyróżnić 4 kategorie produktów w celu określenia najlepszego. Są tu grille klasyczne, jak również nadające się do naleśników, grillowane i żeliwne.

Najlepsze patelnie nieprzywierające

Wybór niewłaściwej patelni może spowodować częste przypalanie się potraw podczas smażenia. Modele z tej kategorii pozbawione są podkreślonej wady i będą doskonałym dodatkiem do każdej kuchni.

Najlepsza uniwersalna aluminiowa patelnia z jednym długim stalowym uchwytem. Titanium TriTitan Spectrum jest stosowany jako powłoka zapobiegająca przywieraniu.Średnica produktu wynosi 24 centymetry, grubość dna i ścianek 3,5 mm.

Produkt o atrakcyjnym wyglądzie i wsparciu dla kuchenek indukcyjnych, charakteryzujący się wyższym kosztem ze względu na zastosowanie drogiego tytanu jako powłoki nieprzywierającej.

Opinie użytkowników: Naczynia są otrzymywane bez określonego smaku, a przez lata właściwości nieprzywierające Rondell Mocco RDA-276 nie ulegają pogorszeniu. Czasami jako wadę modelu odnotowuje się zbyt cienki stalowy uchwyt, co nie jest zbyt wygodne podczas pracy.

Zalety:

• Atrakcyjny wygląd dopełniający wnętrze kuchni.
• Jakość i niezawodność użytych materiałów.
• Obsługuje płyty indukcyjne, które przenoszą ciepło bezpośrednio na patelnię.
• Doskonałe właściwości nieprzywierające.

Niedogodności:

• Uchwyt nie zawsze jest wygodny w trzymaniu, zwłaszcza jeśli patelnia jest pełna.

Ładna, okrągła patelnia wykonana z odlewu aluminiowego z jednym długim bakelitowym uchwytem. Istnieje nieprzywierająca powłoka. Średnica modelu to 24 centymetry (średnica dna 18 cm), grubość dna 6 mm, a grubość ścianek 4 mm.

Ładna patelnia produkcji krajowej z wygodnym uchwytem, ​​który pozwala bez problemu poradzić sobie z dużą ilością składników wewnątrz produktu. Model ma grube ścianki, które zatrzymują ciepło, dzięki czemu potrawa pozostanie gorąca przez długi czas. Powłoka nieprzywierająca nie jest najwyższej jakości, ale przy odpowiedniej pielęgnacji może wytrzymać kilka lat użytkowania. Jedyną wadą jest waga.

Zalety:

• Wygodna rękojeść z bakelitu, która zawsze pozostaje chłodna.
• Grube ściany, aby się ogrzać.
• Wysokiej jakości materiały, które gwarantują niezawodność.

Niedogodności:

• Może wydawać się zbyt ciężkie.

Uniwersalna okrągła patelnia z odlewanego ciśnieniowo aluminium z nieprzywierającą powłoką z jednym długim bakelitowym uchwytem. Marmur Pfluon jest stosowany jako powłoka nieprzywierająca. Średnica modelu to 28 centymetrów.

Lekka i niezawodna patelnia z gwarancją 1000 dni. Stanie się dobrym dodatkiem do kuchni na długi czas, nie tylko ze względu na swoje właściwości, ale także dzięki atrakcyjnemu wyglądowi dna i ścian z wtrąceniami kamiennymi. Powłoka nieprzywierająca ma dobrą trwałość i jest łatwa do czyszczenia. Nadaje się do gotowania jajecznicy, naleśników, steków, a także duszenia warzyw.

Zalety:

• Doskonały wygląd przeplatany kamieniem.
• Wygodny uchwyt, który łączy się z korpusem produktu.
• Nadaje się również do kuchenek indukcyjnych.
• Wysokiej jakości powłoka nieprzywierająca i długa gwarancja.

Niedogodności:

• Nie znaleziono.

Uniwersalna okrągła patelnia z odlewu aluminium z dwoma uchwytami. Powłoka nieprzywierająca jest wykonana z ceramiki Greblon Non-Stick C2 +. Średnica produktu - 28 cm (średnica dna - 25 cm), wysokość - 6,5 cm.

Opinie użytkowników: Patelnia, która nadaje się zarówno do smażenia, jak i gotowania w piekarniku, dzięki wyjmowanemu uchwytowi głównemu. Oprócz tego uchwyt pomocniczy jest chowany dzięki czemu można łatwo wyciągnąć urządzenie z piekarnika. Kupujący zwracają uwagę na dobre właściwości nieprzywierające, przestronność i łatwość konserwacji. Zdecydowaną wadą może być waga 1,4 kg.

Zalety:

• Używany w piekarniku i na płycie grzewczej.
• Posiada dwa uchwyty, z których jeden jest zdejmowany.
• Nieprzywierająca powłoka jest łatwa do czyszczenia i wytrzymuje długotrwałe użytkowanie.
• Dobra pojemność do przygotowywania dużych porcji.

Niedogodności:

• Nadmierna waga produktu.

Uniwersalna okrągła patelnia z aluminium z jednym bakelitowym uchwytem. Titanium Excellence jest stosowany jako powłoka nieprzywierająca. Średnica przedmiotu to 26 centymetrów, grubość dna 4,5 cm.

Opinie użytkowników: Nie najtańszy model, atrakcyjny z wysokiej jakości powłoką nieprzywierającą i wskaźnikiem nagrzewania na spodzie. Z pozorną niezawodnością produkt z czasem zaczyna odklejać się na zewnątrz, jak wskazują opinie klientów. Fakt ten nie pasuje do nazwy marki, która zwykle produkuje bardzo niezawodne modele, z których możemy wywnioskować, że niektórzy właściciele natrafili na wadliwy produkt.

Zalety:

• Wysokiej jakości powłoka nieprzywierająca.
• Wyświetlanie temperatury nagrzewania na dnie naczynia.
• Wygodny, nieprzewodzący uchwyt.

Niedogodności:

• Zewnętrzna powłoka odpadnie pod wpływem wysokiej temperatury.

Przegląd patelni grillowych

Do grillowania mięsa w domu używa się specjalnych patelni z żebrowanym dnem. Zmniejsza poziom tłuszczu, a także eliminuje potrzebę oleju podczas smażenia.

Najlepsza patelnia grillowa wykonana z żeliwa, kwadratowy kształt z dwoma uchwytami z drewna i metalu. Średnica produktu wynosi 24 centymetry (średnica dna 20 centymetrów), grubość dna 4 mm, a wysokość ścianek 4,5 cm.

Opinie użytkowników: niedrogi model o ciekawym designie. Oprócz dodatkowego uchwytu posiada specjalną komorę na sos. Ponieważ głównym materiałem jest żeliwo, produkt okazał się dość ciężki. Również właściciel tej patelni musi o nią odpowiednio dbać, wycierając ją do sucha po umyciu, aby nie pojawiła się rdza.

Zalety:

• Niezawodność i jakość użytych materiałów.
• Ciekawy design z wieloma dodatkowymi detalami.
• Niski koszt, korzystnie w porównaniu z ofertą konkurencji.

Niedogodności:

• Ciężki i wymaga specjalnej opieki.

Ładna kwadratowa patelnia grillowa wykonana z odlewu aluminiowego z jednym długim bakelitowym uchwytem. Istnieje nieprzywierająca powłoka Teflon Select. Średnica modelu to 26 centymetrów, grubość dna 5 mm, a grubość ścianek 3 mm.

Droższy produkt, idealny do grillowania mięsa. Oprócz żebrowanego spodu model posiada dobrą powłokę nieprzywierającą, która gwarantuje brak przywierania potraw do powierzchni modelu. Zwracają uwagę na bezpretensjonalność w pielęgnacji i doskonałą przestronność, umożliwiając umieszczenie kilku kotletów lub kilku kawałków mięsa.

Zalety:

• Niezawodne materiały korpusu.
• Dobra jakość powłoki nieprzywierającej.
• Bezpretensjonalna konserwacja.

Niedogodności:

• Nie znaleziono.

Kwadratowa aluminiowa patelnia grillowa z jedną długą bakelitową rączką i dodatkowym metalowym uchwytem. Istnieje nieprzywierająca powłoka. Średnica modelu - 28 cm, grubość dna - 10 mm, grubość ścianki - 4 mm, wysokość - 6 cm.

Duży, ale bardzo pojemny model do grillowania. Kupujący jednogłośnie twierdzą, że mięso jest z nim szczególnie smaczne. Być może wynika to z imponującej grubości dna, co jednak skutkuje wadą w postaci długiego ogrzewania. Ale sam proces przebiega bez kłopotów. Dodatkowo kucharzowi pomoże nieprzywierająca powłoka, którą można łatwo zmyć po usmażeniu.

Zalety:

• Duża pojemność na duże porcje.
• Grube dno do równomiernego gotowania.
• Piekarnik i zmywarka do naczyń.

Niedogodności:

• Nie znaleziono.

Model grilla z odlewu aluminiowego z jedną długą rękojeścią z bakelitu i nieprzywierającą powłoką tytanową TriTitan. Średnica przedmiotu wynosi 28 centymetrów, grubość dna 5,5 mm, a grubość ścianek 2,5 mm.

Opinie użytkowników: Aluminiowa patelnia z wysokiej jakości powłoką nieprzywierającą. Tytan z łatwością wytrzymuje ciągłe użytkowanie, a także mycie w zmywarce. Spód produktu równomiernie się nagrzewa, zapewniając dobre wypieczenie mięsa. Skupienie patelni na szefach kuchni podkreśla obecność tekturowego rękawa i książeczki z przepisami. To prawda, że ​​w tym przypadku nie jest jasne, dlaczego producent nie zadbał o zainstalowanie dziobka do spuszczania tłuszczu.

Zalety:

• Dobra przestronność, aby pomieścić kilka kawałków mięsa.
• Równomierne pieczenie steków.
• Trwałość zwiększona odporną na zmywanie w zmywarce tytanową powłoką nieprzywierającą.

Niedogodności:

• Nie ma wylewki do spuszczania cieczy.

Najlepsze patelnie żeliwne

Patelnie żeliwne są używane w kuchniach na całym świecie od wielu lat. Są atrakcyjne ze względu na doskonałą pojemność cieplną i niezawodność działania.

Ładna, okrągła patelnia żeliwna z dwoma uchwytami, z których główny jest drewniany. Średnica produktu - 26 cm (średnica dna - 19 cm), wysokość boku - 6 cm.

Ten pojemny model powinni wybrać ci, którzy potrzebują narzędzi do smażenia i duszenia warzyw. Modelka w 100% radzi sobie z tym zadaniem. Patelnia nie posiada powłoki teflonowej, co zapewnia niewielkie przypalenie, ale jednocześnie prawie nieograniczony czas pracy. Ponadto żywność pali się tylko podczas smażenia. Drewniana rączka jest odpinana, dzięki czemu produkt można umieścić w piekarniku. Nie można go myć w zmywarce, ale na kuchence indukcyjnej jest to łatwe.

Zalety:

• Równomierne rozprowadzanie ciepła podczas gotowania.
• Uchwyt nie nagrzewa się i można go wyjąć w celu zamontowania w piekarniku.
• Kompatybilny z płytami indukcyjnymi.

Niedogodności:

• Niektóre potrawy będą się palić, na przykład ryby bez panierki.

Okrągła patelnia żeliwna z jednym długim uchwytem. Średnica modelu - 20 centymetrów, wysokość ściany - 4 cm.

Patelnia żeliwna z monolitycznym uchwytem. Nie można go wyjąć, ale nie jest to wymagane do montażu w piekarniku. Model świetnie nadaje się do gotowania na płycie indukcyjnej.

Możliwości przygotowania posiłków dla całej rodziny mogą być niewystarczające. Jego specyfikacją jest smażenie i duszenie potraw na 2 porcje. Ciekawą cechą konstrukcyjną modelu jest obecność wylewki do sosu.

Zalety:

• Trwałość użytego materiału.
• Nadaje się do użytku na płycie indukcyjnej.
• Wylewka do sosu.

Niedogodności:

• Mała objętość ze względu na niewielką średnicę.

Żeliwna patelnia z dwoma uchwytami. Główny jest wykonany z drewna. Średnica modelu 24 cm, wysokość ścianek 5 cm.

Opinie użytkowników: niezła patelnia z dobrymi właściwościami nieprzywierającymi do żeliwa. Wie, jak długo utrzymywać ciepło. Połączenie tych czynników w połączeniu z wytrzymałością żeliwa sprawia, że ​​jest to jedna z najlepszych opcji w swojej klasie. Produkt otrzymał pozytywne opinie klientów, którzy podkreślają potrzebę szczególnej pielęgnacji Regent Ferro 93-FE-2-24. Na przykład patelnię należy wytrzeć do sucha, aby zapobiec nieprzyjemnemu zapachowi metalu lub rdzy.

Zalety:

• Długotrwale utrzymuje ciepło.
• Niezawodność materiałów i możliwość postawienia patelni na płycie indukcyjnej lub piekarniku.
• Dobre właściwości nieprzywierające do żeliwa.

Niedogodności:

• Wymagana jest staranna pielęgnacja produktu.

Uniwersalny okrągły model żeliwny z jednym długim uchwytem. Nieprzywierająca powłoka wykonana jest z emalii. Średnica produktu wynosi 24 centymetry, grubość ścianek 3 mm.

Opinie użytkowników: Niezła patelnia z emaliowaną powierzchnią, która gwarantuje właściwości nieprzywierające. Rękojeść produktu wykonana jest również z żeliwa, dzięki czemu model można bez problemu używać w piekarniku.

Ponadto jest kompatybilny z płytami indukcyjnymi. Klienci zauważają, że jakość gotowanej żywności na Vitesse VS-1579 jest zawsze doskonała. Nawet z biegiem czasu powłoka nie ściera się ani nie wchodzi w interakcje z żywnością.

Zalety:

• Kompatybilny z płytami indukcyjnymi.
• Nieprzywierająca powłoka emaliowana.
• Trwałość dzięki niezawodnej powłoce obudowy.

Niedogodności:

• Nie znaleziono.

Najlepsze patelnie do naleśników

Wymagania dotyczące produktów używanych do produkcji naleśników i naleśników różnią się od zwykłych. Na przykład taka patelnia powinna mieć niewielką grubość i niskie boki, aby można było łatwo poradzić sobie z ciastem.

Najlepsza okrągła patelnia do naleśników z odlewu aluminiowego z jednym długim bakelitowym uchwytem. Istnieje nieprzywierająca powłoka z marmuru Pfluon. Średnica modelu to 24 centymetry.

Patelnia z niesamowitym okresem gwarancji. Przez 1800 dni klient ma pewność, że z produktem nie stanie się nic krytycznego. I chociaż nieprzywierająca powłoka modelu nie jest najgładsza, zapewnia, że ​​naleśniki nie przyklejają się do powierzchni podczas smażenia. Warto również zwrócić uwagę na łatwość konserwacji. Zmywa się w ciągu minuty, po czym można go włożyć z powrotem do pieca, ale nie typu indukcyjnego.

Zalety:

• Wysokiej jakości nieprzywierająca powłoka, do której nic nie przywiera.
• Stylowy design, dzięki któremu patelnia jest w stanie uzupełnić wnętrze kuchni.
• Posiada długi okres gwarancji.

Niedogodności:

• Nie znaleziono.

Dobry model do smażenia naleśników z ekstrudowanego aluminium o okrągłym kształcie z jedną długą bakelitową rączką. Właściwości nieprzywierające zapewnia powłoka Xylan Plus. Średnica produktu wynosi 22 centymetry (średnica dna 16,4 cm), grubość dna i ścian 2,5 mm.

Recenzje użytkowników: Wygodny w życiu codziennym, przyciągający uwagę niskim kosztem. Jednak fakt ten nie wpływa na jakość przygotowywanych naleśników. Produkty mączne nie przywierają do naczynia ze względu na ich właściwości zapobiegające przywieraniu. Model jest łatwy w utrzymaniu czystości i pozwala na zrobienie naleśników bez użycia oleju. Kupujący zauważają brak widocznych wad, co powoduje, że patelnia ta wbija się w liderów swojego segmentu.

Zalety:

• Wysokiej jakości powłoka nieprzywierająca.
• Łatwy w utrzymaniu po usmażeniu naleśników.
• Atrakcyjna cena, która sprawia, że ​​zwracasz uwagę na ten model.

Niedogodności:

• Nie znaleziono.

Aluminiowa patelnia na naleśniki z jednym długim bakelitowym uchwytem. Ceramika Greblon Non-Stick C2 + jest stosowana jako powłoka zapobiegająca przywieraniu. Średnica modelu - 22 centymetry (średnica dna - 19,7 cm). Wysokość ścian 2,1 cm.

Ciekawostką jest zdejmowany uchwyt. W związku z tym model można w razie potrzeby używać w piekarniku. To prawda, że ​​nie będzie można wchodzić w interakcje z kuchenkami indukcyjnymi. Ale jakość naleśników gotowanych na Kukmarze SB220A nie jest zadowalająca. Ciasto nie przypala się, a nieprzywierająca powłoka jest w stanie długo utrzymać wysoki poziom swoich właściwości.

Zalety:

• Lekki korpus i schematyczny uchwyt.
• Nieprzywierająca powłoka ceramiczna.
• Trwałość produktu dzięki wysokiej jakości materiałom.

Niedogodności:

• Nie znaleziono.

Jak wybrać dobrą nieprzywierającą patelnię: wideo