Hiện nay có hai loại máy xay cà phê: bằng tay và bằng điện. Với ổ điện lần lượt có các quay (dao) hoặc cối xay. Việc lựa chọn thiết bị phụ thuộc hoàn toàn vào loại và phương pháp pha cà phê.
Máy xay cà phê thủ công sẽ xay các hạt cà phê, các hạt đi ra giống nhau và tích tụ trong một thùng chứa riêng biệt. Thời gian nấu phụ thuộc vào cường độ và cường độ được áp dụng.
Dao (quay) băm cà phê thành các miếng có kích thước khác nhau.
Máy xay cà phê burr nghiền và xay hạt cà phê. Nó không chỉ xay cà phê đồng đều mà còn cho phép bạn đổ đầy gói và pha chế lượng cà phê. Dưới đây chúng tôi sẽ thảo luận về máy xay cà phê nào tốt hơn.
Một nơi | Tên | ||
1 | Hương vị cà phê Caso |
2 | Kitfort KT-1315 |
3 | Scarlett SL-1545 |
4 | Bosch MKM 6000/6003 |
5 | REDMOND RCG-1603 |
6 | Polaris PCG 0815A |
1 | Fiorenzato F64 E |
2 | BARATZA Encore |
3 | Nivona NICG 130 CafeGrano |
4 | Rommelsbacher EKM 300 |
5 | De'Longhi KG 89 |
Tiêu chí lựa chọn
Trước khi lựa chọn máy xay hạt cà phê cho gia đình, bạn nên hiểu rõ nguyên lý hoạt động của từng loại thiết bị truyền động điện. Nguyên lý hoạt động của máy xay cà phê quay tương tự như máy xay sinh tố, dưới đáy cối xay có một con dao, khi bật máy sẽ bắt đầu quay với tốc độ cao.
Các tính năng của các máy xay này như sau:
- độ mịn của quá trình nghiền phụ thuộc vào thời gian hoạt động của thiết bị;
- sản phẩm rất nóng và có thể cháy;
- hạt bị cắt nhỏ làm mất mùi vị.
Thiết bị loại cối xay có chức năng giống như một cối xay. Tại đây hạt, rơi giữa các cối xay, sẽ bị nghiền và nghiền thành các mảnh nhỏ. Bất kỳ máy xay cà phê thủ công nào cũng hoạt động theo cùng một cách.
Các tính năng của các thiết bị đó là:
- sự hiện diện của một thùng chứa riêng biệt cho thành phẩm;
- Khoảng cách giữa các viên đá có thể điều chỉnh được và kích thước của các hạt bột phụ thuộc vào nó.
- Loại bát nào tốt nhất? Có hai loại bát: có thể tháo rời và không thể tháo rời. Điều đầu tiên chỉ khác ở chỗ chúng có thể được tháo ra và giặt bất cứ lúc nào. Nhưng các thiết bị được trang bị loại bát này sẽ có giá cao hơn một chút so với các loại bát không thể tháo rời.
- Sức chứa của bát. Dung tích của tô ảnh hưởng đến lượng nguyên liệu cho vào mỗi lần. Chỉ tiêu này ảnh hưởng đến lượng sản phẩm ở đầu ra. Cho rằng giá trị trung bình của lượng bột trên một cốc đồ uống thành phẩm là 8 gam, thì một thiết bị có công suất lên đến 50 g là phù hợp để sử dụng trong gia đình.Để tham khảo! Bất kỳ máy xay cà phê nào cũng nên được nạp đầy đủ, bởi vì chỉ sau đó mới cho ra loại xay mong muốn.
- Chất liệu và loại dao. Theo truyền thống, dao cho máy xay sinh tố và máy xay cà phê được làm bằng thép không gỉ. Về ngoại hình, chúng phẳng, cong, kép hoặc đơn. Vật liệu của dao ảnh hưởng đến độ đồng đều và tốc độ mài. Hiệu quả nhất là dao kép cong. Họ không chỉ nghiền nát sản phẩm, mà còn trộn nó.
- Loại cối xay. Các thiết bị hoạt động theo "nguyên lý cối xay" được trang bị cối xay hình nón hoặc mặt phẳng song song. Vòng đệm song song mặt phẳng giống như vòng đệm vừa khít với nhau. Các hình nón được tạo ra ở dạng hình nón nằm trong một cái khác, một cái quay và cái kia đứng yên. Loại cối xay ảnh hưởng đến lượng sản phẩm ở đầu ra, thời gian sử dụng sản phẩm. Các loại máy nghiền loại thứ nhất có độ ồn tương đối cao và tuổi thọ thấp.
- Vật liệu cối xay. Thông thường cối xay được làm bằng thép không gỉ, cứng.Có những mô hình bằng gốm hoặc đá cối xay. Chất liệu ảnh hưởng đến tuổi thọ của thiết bị, mức độ xay và hương vị của đồ uống. Nếu tài nguyên cạn kiệt, cối xay phải được thay thế để thiết bị hoạt động chính xác.
- Thông tin thêm! Đá xay gốm có tuổi thọ cao gấp đôi so với kim loại vì gốm cứng hơn. Ngoài ra, chất liệu này không hấp thụ mùi hôi.
- Bao nhiêu điện là đủ? Công suất của động cơ điện ảnh hưởng đến hiệu suất của thiết bị và loại thực phẩm được xay. Ở các khía cạnh khác, nó không đóng một vai trò đặc biệt. Đối với mục đích sử dụng trong gia đình, máy nghiền điện có công suất 100-200 watt là phù hợp. Để xay hạt cà phê rang nhiều, giá trị trên 180 W là đủ.
Mua máy xay cà phê của hãng nào?
Sau khi quyết định loại máy xay cà phê và phương pháp pha chế thức uống, bạn có thể tiến hành giai đoạn chọn thiết bị theo thương hiệu. Có một số thương hiệu hàng hóa đã khẳng định mình trên thị trường với tư cách là nhà sản xuất đáng tin cậy và có trách nhiệm.
Tính năng của thiết bị Moulinex đa chức năng, bảo vệ chống lại sự tự kích hoạt và thiết kế hấp dẫn. Toàn bộ dây chuyền là quay và được sản xuất chủ yếu ở Trung Quốc. Tefal khác nhau về chất lượng, thiết kế tiện dụng và nhiều loại mẫu mã. Thương hiệu Ý DeLonghi thể hiện bằng các thiết bị quay và kiểu cối xay. Tất cả các mô hình đều được trang bị khoảng mười chế độ xay khác nhau, cũng như các chức năng bổ sung. KitchenAid - Máy xay cà phê chuyên nghiệp thương hiệu Mỹ. Chúng được phân biệt bởi giá thành cao, mài 15 độ và được trang bị các thành phần có độ bền cao. Thiết bị Tây Ban Nha Cunill được bán ở cấu hình cơ bản, có thể mở rộng theo yêu cầu của chủ sở hữu bất cứ lúc nào. Chúng được sử dụng thường xuyên hơn trong các cửa hàng phục vụ ăn uống, vì chúng có tất cả các thông số cần thiết cho việc này.
Để có được cà phê chất lượng cao từ hạt, bạn cần chọn đúng máy xay. Điều mong muốn là bột thu được ở đầu ra, bao gồm các hạt giống nhau nhất, tức là thiết bị cho phép bạn điều chỉnh mức độ xay. Trong quá trình xay hạt, chúng được làm nóng và tinh dầu được giải phóng, vì vậy tốt hơn là nên chọn những loại hạt trong đó việc đốt nóng là tối thiểu.
Máy xay cà phê quay điện tốt nhất
Máy xay cà phê bằng dao tương đối rẻ và có thể hoạt động như một máy xay. Nhược điểm chính của các thiết bị này là xay cà phê không đều và nóng mạnh.
Đánh giá năm 2020: 5,0
- Công suất: 200W
- Công suất: 95g
- Điều chỉnh mài: không
- Chế độ xung: có
Giá trung bình: 2 750 rúp
Máy xay cà phê quay điện tuyệt vời. Nhà sản xuất - công ty Caso của Đức - chuyên về thiết bị gia dụng cho nhà bếp. Mô hình bạc không có điều chỉnh mài. Tuy nhiên, có một tùy chọn điều chỉnh trực quan. Công suất của thiết bị là 200 watt. Dung tích tô rời - 95 gr. Ngoài ra, mô hình có hiệu suất cao - lên đến 1 kg mỗi giờ, hoạt động xung với tốc độ quay tối đa 3000 vòng / phút. Thiết bị không chỉ phù hợp để xay cà phê mà còn cả các loại hạt.
Ưu điểm:
- bát rời;
- năng lượng cao;
- bảo vệ chống lại sự kích hoạt tự phát;
- các cấp độ xay cà phê;
- có ngăn để dây.
Số phút:
- tiếng ồn;
- Giá cả.
Caso Coffee Flavor là máy xay cà phê quay điện chất lượng cao, thoải mái và tiện dụng. Cối lớn cho phép bạn xay nhiều đậu cùng một lúc. Thêm vào đó, nó có thể được gỡ bỏ và rửa sạch. Tất cả các chốt đều đáng tin cậy. Xay đều mà không cần nỗ lực thêm (thiết bị không cần lắc và vặn trong quá trình hoạt động), cà phê không bị dậy mùi khi mở nắp.
Đánh giá năm 2020: 5,0
- Công suất: 180W
- Công suất: 60g
- Điều chỉnh mài: không
- Kích thước: 12,3 x 12,5 x 12,2 cm
Giá trung bình: 1,490 rúp
Máy xay cà phê kiểu dao điện có công suất 180 W. Thiết bị gia dụng có kích thước nhỏ gọn, bát và dao có thể tháo rời.Dung lượng thiết bị - 60 gr. Chiều dài của cáp mạng là 97 cm.
Cối xay cà phê có thể được điều chỉnh trực quan thông qua nắp trong suốt. Trên kệ bạn có thể tìm thấy các mô hình màu bạc.
thuận thiết bị:
- bát rời;
- gọn nhẹ và công thái học;
- tương đối yên tĩnh;
- chất lượng mài;
- giá thấp.
Số phút:
- không có ngăn dây.
Tiện lợi khi sử dụng: dây nguồn vừa đủ dài, có thể tháo rời bát dễ dàng, cà phê xay không bị dậy khi đổ sang bình chứa khác. Đáng đồng tiền bát gạo, ngoại hình trang nhã.
Scarlett SL-1545
Đánh giá năm 2020: 4,9
- Công suất: 150W
- Công suất: 70g
- Điều chỉnh mài: không
- Bật khóa khi tháo nắp: có
Giá trung bình: 2 080 chà
Scarlett SL-1545 là một máy xay cà phê bằng điện xung tốt với cối 70 g. Công suất của thiết bị này cho gia đình là 150 watt. Không có điều chỉnh xay tự động, nhưng có một ngăn chặn việc đưa vào không mong muốn. Màu sắc thân xe: xám, đen.
Ưu điểm:
- bát sâu;
- hệ thống cuộn cáp mạng;
- xuất hiện;
- công thái học;
- vỏ kim loại;
- tỷ lệ giá cả chất lượng.
Nhược điểm:
- bát không thể tháo rời;
- dây ngắn.
Một trong những thiết bị gia dụng bình dân với thiết kế hấp dẫn. Cho phép bạn xay hạt cà phê ở nhiều mức độ xay khác nhau, tùy thuộc vào thời gian hoạt động của máy.
Đánh giá năm 2020: 4,8
- Công suất: 180W
- Công suất: 75g
- Điều chỉnh mài: không
- Bật khóa khi tháo nắp: có
Giá trung bình: 1.500 rúp
Máy xay cà phê quay với công suất 180 watt có cối xay có dung tích 75 gram. Không có điều chỉnh xay. Có sẵn trong các mô hình màu đen và trắng.
Đặc tính các sản phẩm - khi nắp được tháo ra, khóa công tắc sẽ được kích hoạt. Ngoài ra, thiết bị được lắp ráp tại Slovenia chứ không phải ở Trung Quốc như hầu hết các thiết bị trong phân khúc này.
Ưu điểm:
- năng lượng cao;
- tốc độ xay;
- gọn nhẹ;
- Yên tĩnh.
Số phút:
- dây nguồn ngắn;
- không có ngăn để chứa dây.
Một sự kết hợp tuyệt vời giữa giá cả và chất lượng. Khi được sử dụng đúng mục đích, nó sẽ tồn tại lâu dài. Điều chính là không sử dụng thiết bị để xay thực phẩm đặc biệt là cứng và đường.
Đánh giá năm 2020: 4,7
- Công suất: 130W
- Công suất: 30g
- Điều chỉnh mài: không
- Hệ thống mài: dao quay
Giá trung bình: 1 277 rúp
Thân bát và dao được làm bằng thép không gỉ cao cấp. Công suất của máy là 60 g, công suất là 130 W. Mô hình được trang bị một nắp bảo vệ có thể tháo rời và một ngăn để đựng dây mạng. Ngoài ra, nó có bảo vệ chống quá nhiệt và bật bằng nắp mở. Máy được sản xuất với hai màu đen và xám, có chổi quét dao để làm sạch.
thuận:
- thiết kế hấp dẫn;
- giá thấp;
- kích thước nhỏ.
Số phút:
- ồn ào;
- dây ngắn.
Mô hình này được phân biệt bởi kích thước nhỏ gọn và giá thành rẻ. Vỏ nhựa và nắp cố định không tạo cảm hứng cho sự tự tin. Ngoài ra, trong quá trình xay cần thực hiện một số thao tác với thiết bị để việc xay được đồng đều.
Đánh giá năm 2020: 4,6
- Công suất: 150W
- Công suất: 70g
- Điều chỉnh mài: không
- Bật khóa khi tháo nắp: có
Giá trung bình: 1 640 chà
Mô hình này khép lại phần đánh giá máy xay cà phê, nó tương tự về thông số kỹ thuật với Scarlett SL-1545, chỉ khác là có thêm một cửa sổ ở nắp kim loại. Với sự trợ giúp của nó, có thể quan sát trực quan quá trình.
thuận thiết bị:
- vỏ kim loại;
- giá thấp;
- cuộn dây nguồn;
- lắp ráp chất lượng cao;
- thiết kế hấp dẫn.
nhược điểm máy pha cà phê:
- bột thành phẩm bám vào cơ thể từ bên trong;
- không có cố định bìa.
Mô hình không tốn kém. Thân máy bằng kim loại tạo cảm giác chắc chắn. Tuy nhiên, các vấn đề nảy sinh trong quá trình vận hành: nguyên liệu thành phẩm dính chặt vào thân, đặc biệt khó chui ra từ dưới dao, nắp bị tuột ra.
Máy mài Burr tốt nhất
Các thiết bị kiểu quay khác với các thiết bị quay của chúng ở tính đồng nhất và chất lượng nghiền.Các thiết bị loại này cho phép điều chỉnh độ nghiền và không làm nóng nguyên liệu thô được sử dụng.
Đánh giá năm 2020: 5,0
- Công suất: 350W
- Công suất: 1500g
- Điều chỉnh mức độ mài: có
- Tốc độ quay tối đa: 1500 vòng / phút
Giá trung bình: 39 260 rúp
Máy xay cà phê bằng điện, có 4 màu: trắng, đen, xám, đỏ. Công suất của thiết bị điện này là 350 W và khối lượng của bát là 1,5 kg. Fiorenzato F64 E được trang bị bộ hẹn giờ, bộ đếm khẩu phần và bộ phân phối. Cối xay có đường kính 6,4 cm, tốc độ quay đạt 1550 vòng / phút.
Ưu điểm sản phẩm:
- Độ bền;
- độ tin cậy;
- chất lượng mài;
- công thái học.
Số phút:
- đĩa điều chỉnh chặt chẽ;
- giá cao.
Thiết bị đáng tin cậy để xay cà phê chất lượng cao. Khác biệt ở hình thức đẹp và dễ sử dụng. Chất lượng mài cũng tuyệt vời.
Đánh giá năm 2020: 5,0
- Tốc độ quay tối đa: 495 vòng / phút
- Công suất: 227g
- Điều chỉnh mức độ mài: có
- Kích thước: 12x35x16 cm
Giá trung bình: 15 299 chà
Mẫu cối xay tốt cho gia đình có hiệu suất xay cao. Máy pha cà phê chỉ có màu đen và có một bát có dung tích 227 gram. Tốc độ quay của cối xay đạt 495 vòng / phút. Thiết kế giả định kiểm soát kích thước hạt tại đầu ra. Điểm đặc biệt của BARATZA Encore là có dung tích 142 gram nổi tiếng cho thành phẩm và khả năng tương thích với cân điện tử Esatto.
thuận:
- ổn định;
- gọn nhẹ;
- xây dựng đáng tin cậy;
- đối phó với tải trọng tăng lên.
Số phút:
- không có điều chỉnh tốt hơn;
- chi phí cao hơn hầu hết các thương hiệu, mặc dù mô hình này là một trong những ngân sách trong dòng.
Khác biệt ở độ tin cậy cao, công thái học và kích thước nhỏ gọn. Điểm cộng chính là vỏ chống tĩnh điện.
Đánh giá năm 2020: 4,9
- Công suất: 100W
- Công suất: 200g
- Điều chỉnh mức độ mài: có
- Kích thước: 12x28x21 cm
Giá trung bình: 9 990 chà
Nivona NICG 130 CafeGrano là một máy xay cà phê hình nón bằng điện được sản xuất với màu xám đặc biệt với công suất 100 watt. Mang lại hiệu quả cao trong công việc. Dung tích của thiết bị là 0,22 kg hạt, trong khi thùng nghiền là 0,2 kg. Máy có thiết bị đặc biệt để quấn dây mạng và bộ đếm thời gian.
Ưu điểm:
- gọn nhẹ;
- Yên tĩnh;
- giá thấp;
- hệ thống kiểm soát mức độ mài tốt;
- chất lượng xây dựng, đặc biệt là cối xay;
- khả năng nghiền nguyên liệu thô trực tiếp thành sừng.
nhược điểm:
- cài đặt hẹn giờ thô;
- không nhất quán về số lượng khẩu phần ăn;
- vỏ nhựa.
Đặc điểm chính của máy xay cà phê bằng điện là dung tích cối xay lớn và công suất cho ra thành phẩm. Chất lượng mài và tính dễ sử dụng cũng ở mức khá.
Đánh giá năm 2020: 4,8
- Công suất: 150W
- Công suất: 220g
- Điều chỉnh mức độ mài: có
- Kích thước: 14x29,5x18,5 cm
Giá trung bình: 9 999 chà
Chốt lại đánh giá, máy xay cà phê Rommelsbacher EKM 300 có gờ hình nón hiện có 2 màu: đen và xám. Công suất của máy là 150 W, dung tích của tô là 220 g. Thiết kế giả định 12 độ sàng lọc hạt. Có một hộp đựng cà phê xay 120 gram và một hộp đựng tối đa 10 phần.
Những lợi ích:
- cáp nguồn 140 cm, cuộn lại;
- kích thước nhỏ gọn;
- dễ sử dụng - cà phê xay không bị tràn ra ngoài;
- xây dựng chất lượng;
- xuất hiện.
nhược điểm:
- nghiền không đủ mịn;
- với sự gia tăng số phần, "tiếng ồn" của thiết bị tăng lên.
Mô hình gờ hình nón có chất lượng tốt và kiểu dáng hấp dẫn. Mô hình dễ sử dụng do có dây dài và kích thước nhỏ.
Đánh giá năm 2020: 4,7
- Công suất: 110W
- Công suất: 150g
- Điều chỉnh mức độ mài: có
- Kích thước: 13x26x16 cm
Giá trung bình: 5 003 chà
De'Longhi KG 89 có giá thành tương đối thấp và có hai màu đen và xám. Công suất của máy là 110 watt, dung tích của bát là 120 g.Giống như các thiết bị khác thuộc loại này, nó có kích thước xay có thể điều chỉnh được. Một tính năng đặc biệt của thiết kế là sự hiện diện của một thùng chứa bột thành phẩm và một thiết bị để quấn cáp mạng.
thuận:
- dễ dàng điều chỉnh;
- giá thấp;
- thiết kế khác thường;
- công việc yên tĩnh;
- chân cao su.
nhược điểm:
- cà phê dính vào thành cốc;
- chất lượng của nhựa không phù hợp với chi phí;
- hộp đựng bất tiện.
Một trong những máy xay cà phê giá rẻ nhất trong phân khúc này. Không dễ sử dụng. Kết quả là các loại đá nghiền được hiệu chuẩn kém - không đủ độ mịn.
Cách chọn máy xay cà phê tốt: video