Las placas de inducción son muy eficientes. Esta cifra alcanza el 90%. En comparación con las cocinas de gas y eléctricas tradicionales, las placas de inducción tienen las siguientes ventajas:
- calientan los platos, no los quemadores y el aire alrededor;
- más seguro y más fácil de manejar;
- tienen muchos modos de regulación de calor.
Desventajas:
- conectado a través de cables con un diámetro de al menos 4 mm;
- un enchufe ordinario no encaja;
Solo los platos ferromagnéticos son adecuados para paneles.
Ir directamente a la calificación de placas =>
Cómo elegir una buena superficie de inducción
Hay muchos parámetros a considerar a la hora de elegir el panel adecuado para su cocina. Hay muchos de ellos, pero algunos son de especial importancia.
Considere los criterios de selección. El funcionamiento fiable y la seguridad del dispositivo dependen de ellos.
Marcas reconocidas
Los dispositivos de diferentes fabricantes se comportan de manera diferente. A bajas potencias, un panel cocina o no (el calentamiento ocurre en pulsos, en intervalos cortos de calentamiento). Otro apoya de manera estable el proceso de ebullición. Se cree que la primera placa tiene un ciclo de trabajo, la segunda no.
En pocas palabras ciclo de trabajo Es la reacción de la placa a un nivel de potencia bajo. La inestabilidad del trabajo se explica por el hecho de que el panel funciona a alta potencia durante algún tiempo, luego no funciona en absoluto durante algún tiempo. Cuanto menor sea la potencia seleccionada, menos tiempo funciona el panel y deja de funcionar. Es difícil cocinar sobre ellos platos que se queman rápidamente. Estas son placas con un ciclo de trabajo.
Este criterio limita las posibilidades de cocinar, y los usuarios intentan comprar productos sin ciclo de trabajo... Son más caras, pero menos molestas para las amas de casa.
En general, se acepta que algunos fabricantes producen paneles con un ciclo de trabajo, otros sin él.
Modelos económicos sin ciclo de trabajo producido por los siguientes fabricantes: Electrolux / AEG / Zanussi, BSH (BOSH / Siemens / NEFF), Gorenje / Gorenje + / Asko. Estas marcas se pueden comprar de forma segura.
Estimadas marcas europeas: Elica, FulgarMilano, Miele, DeDietrich, Gaggenau tampoco tienen este inconveniente.
Fabricantes como: Hansa, Maunfeld, Darina, Whirpool, Hotpoint-Ariston, Gorenje barato, muchas marcas chinas puede tener problemas de ciclo de trabajo.
Energía y eficiencia energética. El consumo de energía depende del número de zonas de cocción y de la potencia total. Un panel puede tener de 2 a 4 quemadores de 1-3 kW cada uno. En promedio, el consumo de energía de los paneles es mayor, pero cocinan los alimentos de dos a tres veces más rápido que en las estufas convencionales. En consecuencia, los paneles son mucho más económicos.
Funciones a tener en cuenta
Si un hombre en la casa está preocupado por la economía del dispositivo, entonces la anfitriona está más interesada en sus capacidades. Los paneles tienen muchas funciones, pero algunas merecen una atención especial.
Rangos de ajuste del grado de calentamiento. Uno de los problemas de las cocinas es la falta de control automático de la temperatura. Los paneles también tienen esta desventaja. Pero están equipados con una gran cantidad de condiciones de temperatura. En algunos modelos, su número llega a 20. Los usuarios creen que es suficiente de 14 a 16 modos.
Aumentador de presión. Los paneles tienen una función de refuerzo. Le permite aumentar la potencia de una zona de cocción a expensas de otra. Por lo general, el aumento de potencia se produce en el rango de 2,5-3,5 kW. En algunos modelos, el aumento alcanza los 4,5 kW.
Mantener el modo cálido. A pesar de la demanda de las amas de casa, la función no es característica de todos los paneles de inducción.Los felices propietarios de electrodomésticos con esta función pueden mantener la temperatura de los alimentos en una cacerola o sartén a un nivel de 60 a 70 grados. Al mismo tiempo, no hay peligro de que se queme.
Puente Un puente conecta los dos quemadores. Después de conectar la función, son controlados por un elemento. La energía y el temporizador cambian simultáneamente. Los diámetros de los quemadores deben ser grandes (18-21 cm). La función le permite cocinar en una sartén grande o alargada en dos zonas de cocción.
El puente tiene un inconveniente: hay una gran distancia entre los quemadores, lo que provoca una pérdida de calor.
Limitación de potencia. Cuando el cableado de la casa no es confiable, puede utilizar esta función. Su esencia radica en el uso de un número limitado de quemadores. Esta función se utiliza cuando varios dispositivos eléctricos están funcionando simultáneamente.
