16 migliori padelle per friggere

Chi non ama il fritto? Non ci sono molte di queste persone, quindi la stragrande maggioranza sceglie una padella per preparare cibi deliziosi e soddisfacenti. Ora sul mercato ci sono un numero enorme di buone padelle antiaderenti per friggere e griglie universali e specializzate. Differiscono in molti modi: dal diametro e materiale alla disponibilità di funzioni aggiuntive.

Le migliori padelle per friggere sono presentate in questo articolo, qui sono raccolti i prodotti di Tefal, Rondell e altri noti produttori. Per comodità, sono suddivisi in diverse sottocategorie corrispondenti al tipo di frittura.

Come scegliere una buona padella

Mentre molte persone sono abituate a utilizzare la stessa padella per piatti diversi, esistono diversi tipi di prodotti che differiscono per dimensioni e rivestimento. Chiunque ami cucinare cibi davvero gustosi dovrebbe prestare attenzione a questo.

Tipo di padella. In totale, si possono distinguere 8 tipi:

• Classico, con fondo piatto e lati medio alti. Utilizzato per friggere e stufare.
• Griglia... Tali dispositivi sono generalmente di forma quadrata e hanno una finitura scanalata. Questa soluzione è caratterizzata dal fatto che durante la frittura, il grasso in eccesso verrà drenato dalla carne, eliminando così la necessità di olio durante la cottura.
• Padella per frittelle... Questo tipo è destinato alla preparazione di frittelle. La particolarità sta nella profondità ridotta.
• Wok... Una padella semicircolare asiatica con bordi alti. Utilizzato per stufare e friggere velocemente.
• Casseruola... Padella con bordi extra alti, ideale per brasare, rosolare e fare salse.
• Braciere... Esternamente, un tale dispositivo assomiglia a una padella con un fondo ampio e lati verticali alti. Principalmente utilizzato per l'estinzione.
• Tazhin... Una padella marocchina che sembra una ciotola dalle pareti spesse. Il cibo in tagine viene preparato languendo; il cibo viene consumato direttamente dalla ciotola.
• Porzionato... Un tipo versatile che viene utilizzato contemporaneamente per cucinare e servire il cibo. Sono realizzati in ghisa e sono di piccole dimensioni.

Materiale di fabbricazione. Le padelle sono realizzate con materiali completamente diversi, i principali sono i seguenti:

• Ghisa. Un materiale classico caratterizzato da elevata capacità termica e bassa conducibilità termica. Il materiale tollera facilmente temperature estreme, ma il prodotto in ghisa è molto pesante.
• Acciaio. Uno dei materiali più sicuri che non interagisce con il cibo durante la cottura. Il principale svantaggio di tali padelle è la frequente combustione del cibo.
• Alluminio. Pentole economiche di piccola massa sono realizzate con questo materiale. Ma tali prodotti si riscaldano rapidamente, ma allo stesso tempo il cibo brucia rapidamente.
• Quelli in rame sembrano eleganti e attraenti, ma allo stesso tempo interagiscono attivamente con il cibo, se non hanno un rivestimento speciale.
• Ceramica. Differisce nella ritenzione di calore a lungo termine.Tuttavia, i modelli in ceramica richiedono molto tempo per riscaldarsi e sono per lo più adatti per cuocere a fuoco lento.

Diametro. Molto spesso nel negozio puoi trovare pentole con un diametro da 20 a 28 centimetri. Più piccola è la padella, più velocemente si riscalda il suo contenuto. In questo caso, è necessario prestare ulteriore attenzione alla differenza nel diametro del fondo e dei bordi esterni.

Maneggiare il materiale. Le pentole vengono generalmente realizzate utilizzando uno dei cinque tipi di manici:

• Quelli in metallo sono molto resistenti e ignifughi, ma non possono essere tenuti a mani nude.
• La ghisa completa il peso della struttura e le loro proprietà sono simili a quelle delle maniglie in metallo.
• La bachelite è un tipo di plastica. Queste maniglie non conducono calore, ma sono meno resistenti del metallo.
• I manici in legno sono attraenti per il loro aspetto, ma il materiale stesso è estremamente sensibile all'umidità ambientale.
• Il silicone è usato come rivestimento per manici in metallo. Riduce la conducibilità termica.

Rivestimento antiaderente. Esistono diversi tipi:

• Il teflon è il più popolare. Il rivestimento è economico e facile da pulire, ma soggetto a graffi e sensibilità al surriscaldamento.
• La ceramica viene utilizzata per livellare le imperfezioni del teflon. Questo materiale praticamente non si graffia, ma è estremamente sensibile alle temperature estreme.
• Il rivestimento in pietra viene utilizzato come impregnante per una maggiore durata ed estetica della padella.
• Il rivestimento in titanio è durevole e costoso.
• Lo smalto è anche resistente ai graffi, ma le sue proprietà antiaderenti non sono delle migliori.

Funzioni aggiuntive. Può essere una bella aggiunta maniglia rimovibilein modo che l'apparecchio possa essere utilizzato sia sul bruciatore che nel forno. Ci sono ancora pentole con maniglia aggiuntiva, che si trova sul lato opposto a quello principale in modo che il proprietario possa maneggiare facilmente grandi quantità di cibo.

Anche su alcuni modelli c'è sensore termicomostrando il grado di riscaldamento. E sui coperchi di modelli rari c'è un imbuto per le spezie. È estremamente conveniente per preparare piatti salati che richiedono una quantità piuttosto grande di spezie.

Valutazione del produttore

Oltre alle varietà di prodotti per tipo di materiale e diametro, dovresti prestare attenzione ai marchi più famosi e popolari:

• Tefal È un marchio francese che produce modelli rivestiti in teflon con un'indicazione sul fondo del prodotto.
• Kukmara realizzare prodotti ecocompatibili senza l'utilizzo di teflon.
• Padelle Rondell realizzato con materiali di qualità resistenti all'usura.
• Marchio Gipfel offre ai consumatori la più ampia gamma di prodotti per diversi tipi di cottura.
• BergHOFF È un marchio prestigioso che produce pentole multistrato.
• NEVA - un produttore nazionale che offre offerte convenienti di materiali diversi e con diversi spessori di parete.

In base alle peculiarità del mercato delle padelle, in cui vengono presentati modelli specializzati in uno specifico tipo di cottura, si possono distinguere 4 categorie di prodotti per determinare il meglio. Ci sono griglie classiche qui, così come adatte per frittelle, grigliate e realizzate in ghisa.

Le migliori padelle antiaderenti

La scelta della padella sbagliata può far bruciare spesso il cibo durante la frittura. I modelli di questa categoria sono esenti dall'inconveniente evidenziato e saranno un'eccellente aggiunta a qualsiasi cucina.

La migliore padella in alluminio fustellato a tutto tondo con un lungo manico in acciaio. Titanium TriTitan Spectrum viene utilizzato come rivestimento antiaderente.Il diametro del prodotto è di 24 centimetri, lo spessore del fondo e delle pareti è di 3,5 mm.

Un prodotto dall'aspetto accattivante e dal supporto per cucine a induzione, che si distingue per un costo più elevato dovuto all'utilizzo del costoso titanio come rivestimento antiaderente.

Feedback degli utenti: i piatti si ottengono senza un gusto specifico e nel corso degli anni le proprietà antiaderenti di Rondell Mocco RDA-276 non si deteriorano. A volte, come svantaggio del modello, si nota una maniglia in acciaio troppo sottile, che non è molto comoda durante il funzionamento.

Vantaggi:

• Aspetto attraente che completa l'interno della cucina.
• La qualità e l'affidabilità dei materiali utilizzati.
• Supporta piani cottura a induzione che trasferiscono il calore direttamente alla padella.
• Eccellenti proprietà antiaderenti.

Svantaggi:

• La maniglia non è sempre comoda da impugnare, soprattutto se la padella è piena.

Simpatica padella di forma rotonda in fusione di alluminio con un lungo manico in bachelite. C'è un rivestimento antiaderente. Il diametro del modello è di 24 centimetri (il diametro del fondo è di 18 cm), lo spessore del fondo è di 6 mm e lo spessore delle pareti è di 4 mm.

Simpatica padella di produzione nazionale con un comodo manico che permette di maneggiare facilmente un gran numero di ingredienti all'interno del prodotto. Il modello ha pareti spesse che tengono fuori il calore, in modo che il cibo rimanga caldo a lungo. Il rivestimento antiaderente non è della massima qualità, ma con la dovuta cura può resistere a diversi anni di utilizzo. L'unico inconveniente è il peso.

Vantaggi:

• Comoda maniglia in bachelite che rimane sempre fresca.
• Pareti spesse per stare al caldo.
• Materiali di qualità che garantiscono affidabilità.

Svantaggi:

• Può sembrare troppo pesante.

Padella tonda universale antiaderente in alluminio pressofuso con un lungo manico in bachelite. Il marmo Pfluon viene utilizzato come rivestimento antiaderente. Il diametro del modello è di 28 centimetri.

Padella leggera e affidabile con una garanzia di 1000 giorni. Diventerà una buona aggiunta alla cucina per molto tempo, non solo per le sue proprietà, ma anche per l'aspetto attraente del fondo e delle pareti con inclusioni di pietra. Il rivestimento antiaderente ha una buona durata ed è facile da pulire. Adatto per cucinare uova strapazzate, frittelle, bistecche e verdure in umido.

Vantaggi:

• Ottimo aspetto intervallato da pietra.
• Comoda maniglia che si fonde con il corpo del prodotto.
• Adatto anche per cucine a induzione.
• Rivestimento antiaderente di alta qualità e lunga garanzia.

Svantaggi:

• Non trovato.

Padella tonda universale in pressofusione di alluminio con due manici. Il rivestimento antiaderente è realizzato in ceramica Greblon Antiaderente C2 +. Diametro del prodotto - 28 centimetri (diametro inferiore - 25 cm), altezza - 6,5 cm.

Feedback degli utenti: una padella adatta sia per friggere che per cucinare in forno, grazie alla maniglia principale rimovibile. Inoltre, la maniglia ausiliaria è retratta in modo da poter estrarre facilmente il dispositivo dal forno. Gli acquirenti notano buone proprietà antiaderenti, spaziosità e facilità di manutenzione. Un chiaro inconveniente potrebbe essere forse il peso di 1,4 kg.

Vantaggi:

• Utilizzato in forno e sulla piastra.
• Presenta due maniglie di cui una removibile.
• Il rivestimento antiaderente è facile da pulire e resiste all'uso a lungo termine.
• Buona capacità di preparare porzioni abbondanti.

Svantaggi:

• Peso eccessivo del prodotto.

Padella rotonda universale in alluminio con un manico in bachelite. Titanium Excellence viene utilizzato come rivestimento antiaderente. Il diametro dell'articolo è di 26 centimetri, lo spessore del fondo è di 4,5 cm.

Recensioni degli utenti: non è il modello più economico, attraente con un rivestimento antiaderente di alta qualità e un indicatore di riscaldamento sul fondo. Con l'apparente affidabilità, il prodotto nel tempo inizia a staccarsi all'esterno, come indicato dalle recensioni dei clienti. Questo fatto non si adatta al nome del marchio, che di solito produce modelli molto affidabili, da cui possiamo concludere che alcuni proprietari si sono imbattuti in un prodotto difettoso.

Vantaggi:

• Rivestimento antiaderente di alta qualità.
• Visualizzazione della temperatura di riscaldamento sul fondo della pentola.
• Comoda impugnatura non conduttiva.

Svantaggi:

• Il rivestimento esterno si stacca se esposto a temperature elevate.

Panoramica delle bistecchiere

Per grigliare la carne a casa, vengono utilizzate padelle speciali con fondo a coste. Riduce il livello di grasso ed elimina anche la necessità di olio durante la frittura.

La migliore bistecchiera in ghisa, forma quadrata con due manici in legno e metallo. Il diametro del prodotto è di 24 centimetri (il diametro del fondo è di 20 centimetri), lo spessore del fondo è di 4 mm e l'altezza delle pareti è di 4,5 cm.

Feedback degli utenti: un modello economico con un design interessante. Oltre a un manico aggiuntivo, ha uno scomparto speciale per la salsa. Poiché la ghisa viene utilizzata come materiale principale, il prodotto si è rivelato piuttosto pesante. Inoltre, il proprietario di questa padella deve prendersene cura adeguatamente, asciugandola dopo il lavaggio in modo che la ruggine non appaia.

Vantaggi:

• L'affidabilità e la qualità dei materiali utilizzati.
• Design interessante con molti dettagli aggiuntivi.
• Basso costo, confrontandosi favorevolmente con l'offerta dei concorrenti.

Svantaggi:

• Pesante e richiede cure speciali.

Graziosa bistecchiera quadrata realizzata in fusione di alluminio con un lungo manico in bachelite. C'è un rivestimento antiaderente in Teflon Select. Il diametro del modello è di 26 centimetri, lo spessore del fondo è di 5 mm e lo spessore delle pareti è di 3 mm.

Un prodotto più costoso ideale per grigliare la carne. Oltre al fondo a coste, il modello ha un buon rivestimento antiaderente, che garantisce che il cibo non si attacchi alla superficie del modello. Notano la mancanza di pretese nella cura e l'eccellente spaziosità, consentendo di posizionare diverse cotolette o un paio di pezzi di carne.

Vantaggi:

• Materiali del corpo affidabili.
• Rivestimento antiaderente di buona qualità.
• Manutenzione senza pretese.

Svantaggi:

• Non trovato.

Bistecchiera quadrata in alluminio con un manico lungo in bachelite e un manico extra in metallo. C'è un rivestimento antiaderente. Diametro del modello - 28 cm, spessore del fondo - 10 mm, spessore della parete - 4 mm, altezza - 6 cm.

Modello grande, ma molto spazioso per grigliare. Gli acquirenti affermano all'unanimità che la carne è particolarmente gustosa con esso. Forse questo è dovuto all'impressionante spessore del fondo, che però si traduce in un inconveniente sotto forma di lungo riscaldamento. Ma il processo stesso procede senza problemi. Inoltre, il cuoco sarà aiutato da un rivestimento antiaderente, che può essere facilmente lavato via dopo la frittura.

Vantaggi:

• Grande capacità per porzioni abbondanti.
• Fondo spesso per una cottura uniforme.
• Adatto al forno e alla lavastoviglie.

Svantaggi:

• Non trovato.

Modello con griglia in alluminio pressofuso con un lungo manico in bachelite e rivestimento antiaderente in titanio TriTitan. Il diametro dell'articolo è di 28 centimetri, lo spessore del fondo è di 5,5 mm e lo spessore delle pareti è di 2,5 mm.

Feedback degli utenti: padella in alluminio con rivestimento antiaderente di alta qualità. Il titanio resiste facilmente all'uso costante, così come al lavaggio in lavastoviglie. Il fondo del prodotto si riscalda in modo uniforme, assicurando che la carne sia ben cotta. Il focus della padella sugli chef è enfatizzato dalla presenza di una manica di cartone e un libretto con le ricette. È vero, in questo caso, non è chiaro perché il produttore non si sia preoccupato di installare un beccuccio per lo scarico del grasso.

Vantaggi:

• Buona l'abitabilità per accogliere diversi pezzi di carne.
• Bistecche arrosto in modo uniforme.
• Durata migliorata da un rivestimento antiaderente in titanio resistente alla lavastoviglie.

Svantaggi:

• Non c'è beccuccio per lo scarico del liquido.

Le migliori padelle in ghisa

Le pentole in ghisa vengono utilizzate nelle cucine di tutto il mondo da molti anni. Sono attraenti per la loro eccellente capacità termica e affidabilità operativa.

Bella padella rotonda in ghisa con due manici, di cui il principale è in legno. Diametro del prodotto - 26 cm (diametro inferiore - 19 cm), altezza laterale - 6 cm.

Questo modello capiente va scelto da chi necessita di attrezzi per soffriggere e stufare le verdure. Il modello affronta questo compito al 100%. La padella non ha un rivestimento in teflon, che fornisce una piccola bruciatura, ma allo stesso tempo un periodo di funzionamento quasi illimitato. Inoltre, il cibo brucia solo durante la frittura. Il manico in legno viene slacciato in modo che il prodotto possa essere inserito nel forno. Non puoi metterlo in lavastoviglie, ma è facile su un fornello a induzione.

Vantaggi:

• Distribuzione uniforme del calore durante la cottura.
• La maniglia non si riscalda e può essere rimossa per l'installazione nel forno.
• Compatibile con piani cottura a induzione.

Svantaggi:

• Alcuni cibi bruceranno, come il pesce senza impanare.

Una padella rotonda in ghisa con un lungo manico. Diametro del modello - 20 centimetri, altezza della parete - 4 cm.

Padella in ghisa con manico monolitico. Non può essere rimosso, ma non è necessario per l'installazione nel forno. Il modello è ottimo per cucinare su un piano cottura a induzione.

Potrebbe non esserci abbastanza capacità per preparare i pasti per tutta la famiglia. La sua specifica è friggere e stufare piatti per 2 porzioni. Un'interessante caratteristica di design del modello è la presenza di un beccuccio per salsa.

Vantaggi:

• La durata del materiale utilizzato.
• Adatto per l'uso su un piano cottura a induzione.
• Beccuccio per salsa.

Svantaggi:

• Piccolo volume grazie al diametro modesto.

Casseruola in ghisa con due manici. Quello principale è in legno. Il diametro del modello è di 24 cm, l'altezza delle pareti è di 5 cm.

Feedback degli utenti: Non un cattivo stufato con buone proprietà antiaderenti per la ghisa. Sa come tenersi al caldo a lungo. La combinazione di questi fattori, unita alla durata della ghisa, ne fanno una delle migliori opzioni della sua categoria. Il prodotto ha ricevuto recensioni positive da parte dei clienti che evidenziano la necessità di prestare particolare attenzione al Regent Ferro 93-FE-2-24. Ad esempio, una padella dovrebbe essere asciugata per evitare un odore sgradevole di metallo o ruggine.

Vantaggi:

• Capace di stare al caldo a lungo.
• Affidabilità dei materiali e capacità di mettere la padella su un piano cottura a induzione o un forno.
• Buone proprietà antiaderenti per la ghisa.

Svantaggi:

• È necessaria un'attenta cura del prodotto.

Modello universale rotondo in ghisa con un manico lungo. Il rivestimento antiaderente è realizzato in smalto. Il diametro del prodotto è di 24 centimetri, lo spessore delle pareti è di 3 mm.

Feedback degli utenti: Non una cattiva padella con una superficie smaltata che garantisce proprietà antiaderenti. Anche la maniglia del prodotto è realizzata in ghisa, grazie alla quale il modello può essere facilmente utilizzato in forno.

Inoltre, è compatibile con i piani cottura a induzione. I clienti notano che la qualità del cibo cotto su Vitesse VS-1579 è sempre eccellente. Anche nel tempo, il rivestimento non si consuma né interagisce con il cibo.

Vantaggi:

• Compatibile con piani cottura a induzione.
• Rivestimento in smalto antiaderente.
• Durata grazie al rivestimento affidabile dell'alloggiamento.

Svantaggi:

• Non trovato.

Le migliori padelle per frittelle

I requisiti per i prodotti utilizzati per preparare frittelle e frittelle differiscono dai soliti. Ad esempio, una tale padella dovrebbe avere uno spessore ridotto e i lati bassi in modo da poter gestire facilmente la pastella.

La migliore padella per frittelle di forma rotonda in alluminio pressofuso con un lungo manico in bachelite. C'è rivestimento antiaderente in marmo Pfluon. Il diametro del modello è di 24 centimetri.

Padella con un incredibile periodo di garanzia. Per 1800 giorni, il cliente può essere certo che non accadrà nulla di critico al prodotto. E mentre il rivestimento antiaderente del modello non è il più liscio, assicura che i pancake non si attacchino alla superficie durante la frittura. Da segnalare anche la facilità di manutenzione. Si lava via in un minuto, dopodiché può essere rimesso sul fornello, anche se non del tipo a induzione.

Vantaggi:

• Un rivestimento antiaderente di alta qualità a cui nulla si attacca.
• Design elegante, grazie al quale la padella è in grado di completare l'interno della cucina.
• Ha un lungo periodo di garanzia.

Svantaggi:

• Non trovato.

Buon modello per friggere frittelle in alluminio estruso di forma rotonda con un lungo manico in bachelite. Le proprietà antiaderenti sono fornite dal rivestimento Xylan Plus. Il diametro del prodotto è di 22 centimetri (il diametro del fondo è di 16,4 cm), lo spessore del fondo e delle pareti è di 2,5 mm.

Recensioni degli utenti: comodo nella vita di tutti i giorni, attira l'attenzione con il suo basso costo. Tuttavia, questo fatto non influisce sulla qualità dei pancake preparati. I prodotti a base di farina non si attaccano alla padella grazie alle loro proprietà antiaderenti. Il modello è facile da pulire e consente di realizzare frittelle senza l'uso di olio. Gli acquirenti notano l'assenza di svantaggi visibili, il che fa sì che questa padella si rompa tra i leader del suo segmento.

Vantaggi:

• Rivestimento antiaderente di alta qualità.
• Facile da servire dopo aver fritto le frittelle.
• Un prezzo interessante che ti fa prestare attenzione a questo modello.

Svantaggi:

• Non trovato.

Padella per frittelle in fusione di alluminio con un lungo manico in bachelite. Le ceramiche Greblon Antiaderenti C2 + sono utilizzate come rivestimento antiaderente. Diametro del modello - 22 centimetri (diametro inferiore - 19,7 cm). L'altezza delle pareti è di 2,1 cm.

Una caratteristica interessante è la maniglia rimovibile. A questo proposito, il modello può essere utilizzato in forno, se necessario. È vero, non sarà possibile interagire con i fornelli a induzione. Ma la qualità delle frittelle preparate con Kukmara SB220A non è soddisfacente. L'impasto non brucia e il rivestimento antiaderente può mantenere a lungo un alto livello delle sue proprietà.

Vantaggi:

• Corpo leggero e impugnatura schematica.
• Rivestimento ceramico antiaderente.
• Durabilità del prodotto grazie a materiali di qualità.

Svantaggi:

• Non trovato.

Come scegliere una buona padella antiaderente: video