16 מחבתות הטיגון הטובות ביותר

מי לא אוהב אוכל מטוגן? אין הרבה מאוד אנשים כאלה, ולכן הרוב המכריע בוחר מחבת להכנת אוכל טעים ומשביע. כעת בשוק יש מספר עצום של מחבתות טפלון טפלון טובות וגריל אוניברסלי ומתמחה. הם שונים בפרמטרים רבים: מקוטר וחומר לזמינות פונקציות נוספות.

מחבת הטיגון הטובה ביותר מוצגת בחומר זה, כאן נאספים מוצרים של Tefal, Rondell ויצרנים ידועים אחרים. מטעמי נוחות, הם מחולקים למספר קטגוריות משנה המתאימות לסוג הטיגון.

איך לבחור מחבת טובה

בעוד שאנשים רבים רגילים להשתמש באותה מחבת למאכלים שונים, ישנם מספר סוגים של מוצרים השונים בגודל ובציפוי. מי שאוהב לבשל אוכל טעים באמת צריך לשים לב לכך.

סוג מחבת. בסך הכל ניתן להבחין בין 8 סוגים:

• קלַאסִי, עם תחתית שטוחה וצדדים בגובה בינוני. משמש לטיגון ולבישול.
• גְרִיל... מכשירים כאלה הם בדרך כלל בצורתם מרובעים ובעלי גימור מחורץ. פיתרון זה מאופיין בכך שבמהלך הטיגון עודף שומן יתנקז מהבשר ובכך מבטל את הצורך בשמן במהלך הבישול.
• תבנית פנקייק... סוג זה מיועד להכנת לביבות. המוזרות נעוצה בעומק הרדוד.
• ווק... מחבת אסייתית חצי עגולה עם דפנות גבוהות. משמש לבישול וטיגון מהיר.
• תבשיל... מחבת עם קצוות גבוהים במיוחד, אידיאלית להלחמה, להשחמה ולהכנת רטבים.
• כָּנוֹן... כלפי חוץ, מכשיר כזה דומה לתבנית עם תחתית רחבה וצדדים אנכיים גבוהים. משמש בעיקר לכיבוי.
• טז'ין... מחבת מרוקאית שנראית כמו קערה עבת קירות. אוכל בטאגין מכינים על ידי נבילה; האוכל נצרך ישירות מהקערה.
• מסודר... סוג רב תכליתי המשמש בו זמנית לבישול והגשת אוכל. הם עשויים ברזל יצוק וגודלם קטן.

חומר ייצור. מחבתות עשויות מחומרים שונים לחלוטין, העיקריים הם כדלקמן:

• ברזל יצוק. חומר קלאסי המאופיין בקיבולת חום גבוהה ומוליכות תרמית נמוכה. החומר סובל בקלות קיצוניות בטמפרטורה, אך מוצר הברזל היצוק כבד מאוד.
• פְּלָדָה. אחד החומרים הבטוחים ביותר שלא מתקשרים עם האוכל במהלך הבישול. החיסרון העיקרי של מחבתות כאלה הוא שריפת מזון תכופה.
• אֲלוּמִינְיוּם. מחבתות זולות של מסה קטנה עשויות מחומר זה. אך מוצרים כאלה מתחממים במהירות, אך יחד עם זאת האוכל נשרף במהירות.
• אלה נחושת נראים מסוגננים ומושכים, אך יחד עם זאת הם מקיימים אינטראקציה פעילה עם אוכל, אם אין להם ציפוי מיוחד.
• קֵרָמִיקָה. שונה בשמירת חום לטווח ארוך.עם זאת, לדגמי הקרמיקה לוקח זמן רב להתחמם ומתאימים לרוב להתבשל.

קוֹטֶר. לרוב בחנות ניתן למצוא מחבתות בקוטר של 20 עד 28 סנטימטרים. ככל שהתבנית קטנה יותר, כך היא מחממת את תכולתה מהר יותר. במקרה זה, יש להקדיש תשומת לב נוספת להבדל בקוטר התחתון והקצוות החיצוניים.

ידית חומר. כלי בישול מיוצרים בדרך כלל באמצעות אחד מחמשת סוגי הידיות:

• אלה ממתכת הם עמידים מאוד ועמידים בפני אש, אך לא ניתן להחזיקם בידיים חשופות.
• ברזל יצוק משלים את משקל המבנה, ותכונותיהם דומות לאלה של ידיות מתכת.
• בקליט הוא סוג של פלסטיק. ידיות אלו אינן מוליכות חום, אך הן פחות עמידות ממתכת.
• ידיות עץ אטרקטיביות למראה שלהן, אך החומר עצמו רגיש ביותר ללחות הסביבה.
• סיליקון משמש כציפוי לידיות מתכת. זה מפחית מוליכות תרמית.

ציפוי טפלון. ישנם מספר סוגים:

• טפלון הוא הפופולרי ביותר. הציפוי זול וקל לניקוי, אך נוטה לשריטות ורגישות להתחממות יתר.
• קרמיקה משמשת למישור פגמי הטפלון. חומר זה כמעט ולא מגרד, אך הוא רגיש ביותר לקיצוניות בטמפרטורה.
• ציפוי האבן משמש כהספגה לעמידות רבה יותר ואסתטיקה של המחבת.
• ציפוי הטיטניום עמיד ויקר.
• גם אמייל עמיד בפני שריטות, אך תכונותיו שאינן מקלות אינן הטובות ביותר.

פונקציות נוספות. תוספת נחמדה יכולה להיות ידית נשלפתכך שניתן להשתמש במכשיר גם על הכיריים וגם בתנור. יש עדיין מחבתות עם ידית נוספת, שנמצא בצד הנגדי לזה הראשי, כך שהבעלים יוכל להתמודד בקלות עם כמויות גדולות של מזון.

גם בדגמים מסוימים יש חיישן תרמימראה את מידת החימום. ועל מכסי הדגמים הנדירים יש משפך לתבלינים. זה מאוד נוח להכנת מנות מלוחות הדורשות כמות תבלינים גדולה למדי.

דירוג יצרן

בנוסף לזני המוצרים לפי סוג החומר והקוטר, כדאי לשים לב למותגים המפורסמים והפופולאריים ביותר:

• טפאל הוא מותג צרפתי המייצר דגמים מצופים טפלון עם אינדיקציה בתחתית המוצר.
• קוקמרה הכינו מוצרים ידידותיים לסביבה ללא שימוש בטפלון.
• מחבתות רונדל עשוי מחומרים איכותיים העמידים בפני בלאי.
• שם מותג גיפפל מציע לצרכנים את מגוון המוצרים הרחב ביותר לסוגי בישול שונים.
• ברגהוף הוא מותג יוקרתי שמייצר מחבתות רב שכבתיות.
• NEVA - יצרן מקומי שמציע הצעות משתלמות מחומרים שונים ובעובי קיר שונה.

בהתבסס על המוזרויות בשוק מחבתות הטיגון, בהן מוצגים דגמים המתמחים בסוג ספציפי של בישול, ניתן להבחין בין 4 קטגוריות מוצרים כדי לקבוע את הטוב ביותר. יש כאן גרילים קלאסיים, כמו גם מתאימים לביבות, צלייה ועשויים מברזל יצוק.

מחבתות הטיגון הטובות ביותר

בחירת מחבת לא נכונה עלולה לגרום לאוכל להישרף לעתים קרובות במהלך הטיגון. הדגמים בקטגוריה זו נקיים מהחסרון המודגש ויהוו תוספת מצוינת לכל מטבח.

מחבת האלומיניום הטובה ביותר מסביב לכל הידית עם ידית פלדה ארוכה אחת. ספקטרום טיטניום TriTitan משמש כציפוי טפלון.קוטר המוצר הוא 24 ס"מ, עובי הקרקעית והקירות 3.5 מ"מ.

מוצר בעל מראה אטרקטיבי ותמיכה בכיריים אינדוקציה, המאופיין בעלות גבוהה יותר בשל השימוש בטיטניום יקר כציפוי נון סטיק.

משוב משתמשים: מנות מתקבלות ללא טעם ספציפי, ובמהלך השנים התכונות הנון-סטיק של Rondell Mocco RDA-276 לא מתדרדרות. לפעמים, כחיסרון של הדגם, מציינים ידית פלדה דקה מדי, שאינה נוחה במיוחד במהלך ההפעלה.

יתרונות:

• מראה אטרקטיבי המשלים את פנים המטבח.
• האיכות והאמינות של החומרים בהם נעשה שימוש.
• תומך בכיריים אינדוקציה המעבירות חום ישירות למחבת.
• מאפייני טפלון מצוינים.

חסרונות:

• הידית לא תמיד נוחה לאחיזה, במיוחד אם המחבת מלאה.

מחבת עגולה בצורת עגול עשויה אלומיניום יצוק עם ידית בקליט ארוכה אחת. יש ציפוי טפלון. קוטר הדגם הוא 24 ס"מ (קוטר התחתון הוא 18 ס"מ), עובי התחתון הוא 6 מ"מ ועובי הקירות הוא 4 מ"מ.

מחבת נחמדה של ייצור מקומי עם ידית נוחה המאפשרת לך להתמודד בקלות עם מספר רב של מרכיבים בתוך המוצר. לדגם קירות עבים ששומרים על החום, כך שהאוכל יישאר חם לאורך זמן. ציפוי הנון סטיק אינו באיכות הגבוהה ביותר, אך עם טיפול נכון הוא יכול לעמוד בכמה שנים של שימוש. החיסרון היחיד הוא המשקל.

יתרונות:

• ידית בקליט נוחה שתמיד נשארת קרירה.
• קירות עבים להתחמם.
• חומרים איכותיים המבטיחים אמינות.

חסרונות:

• זה אולי נראה כבד מדי.

מחבת עגולה אוניברסלית אלומיניום מונעת טפלון עם מקל ידית ארוכה אחת. שיש פלפלון משמש כציפוי טפלון. קוטר הדגם הוא 28 סנטימטרים.

מחבת קלת משקל ואמינה עם אחריות של 1000 יום. זה יהפוך לתוספת טובה למטבח לאורך זמן, לא רק בשל תכונותיו, אלא גם בשל המראה האטרקטיבי של התחתית והקירות עם תכלילי אבן. לציפוי הנון-סטיק עמידות טובה וקל לניקוי. מתאים לבישול ביצים מקושקשות, פנקייק, סטייקים, וגם כריכת ירקות.

יתרונות:

• מראה מעולה משובץ באבן.
• ידית נוחה שמתמזגת עם גוף המוצר.
• מתאים גם לכיריים אינדוקציה.
• ציפוי טפלון איכותי ואחריות ארוכה.

חסרונות:

• לא נמצא.

מחבת אלומיניום עגולה אוניברסלית יצוקה עם שתי ידיות. הציפוי מונע הידבקות עשוי קרמיקה מסוג Greblon Non-Stick C2 +. קוטר המוצר - 28 ס"מ (קוטר התחתון - 25 ס"מ), גובה - 6.5 ס"מ.

ביקורות משתמשים: מחבת שמתאימה גם לטיגון וגם לבישול בתנור, בזכות הידית הראשית הנשלפת. בנוסף אליו, ידית העזר נמשכת כך שתוכלו לשלוף את המכשיר בקלות מהתנור. הקונים מציינים תכונות טפלון טובות, מרווח וקלות תחזוקה. חסרון מובהק עשוי להיות אולי המשקל של 1.4 ק"ג.

יתרונות:

• משמש בתנור ועל הכיריים.
• יש לו שתי ידיות, אחת מהן נשלפת.
• הציפוי שאינו מקל קל לניקוי ועמיד לשימוש ארוך טווח.
• יכולת טובה להכנת מנות גדולות.

חסרונות:

• משקל מוגזם של המוצר.

מחבת עגולה אוניברסלית מאלומיניום עם ידית בקליט אחת. אקסלנס טיטניום משמש כציפוי טפלון. קוטר הפריט הוא 26 ס"מ, עובי התחתון 4.5 ס"מ.

ביקורות משתמשים: לא הדגם הזול ביותר, אטרקטיבי עם ציפוי נון סטיק איכותי ומחוון חימום בתחתית. עם האמינות הנראית לעין, המוצר לאורך זמן מתחיל להתקלף מבחוץ, כפי שמציין ביקורות הלקוחות. עובדה זו אינה מתיישבת עם שם המותג, המייצר לרוב דגמים אמינים מאוד, מהם אנו יכולים להסיק כי חלק מהבעלים נתקלו במוצר פגום.

יתרונות:

• ציפוי טפלון איכותי.
• הצגת טמפרטורת החימום בתחתית התבנית.
• ידית נוחה ולא מוליכה.

חסרונות:

• הציפוי החיצוני יתקלף כאשר הוא נחשף לטמפרטורות גבוהות.

סקירה על מחבתות הגריל

לצליית בשר בבית משתמשים במחבתות מיוחדות עם תחתית מצולעת. זה מפחית את רמת השומן ומבטל גם את הצורך בשמן בטיגון.

מחבת הגריל הטובה ביותר עשויה ברזל יצוק, בצורה מרובעת עם שתי ידיות מעץ ומתכת. קוטר המוצר 24 ס"מ (קוטר התחתון 20 ס"מ), עובי התחתון 4 מ"מ וגובה הקירות 4.5 ס"מ.

משוב משתמשים: דגם זול עם עיצוב מעניין. בנוסף לידית נוספת, יש לו תא מיוחד לרוטב. מכיוון שברזל יצוק משמש כחומר העיקרי, המוצר התגלה ככבד למדי. כמו כן, בעל המחבת הזו צריך לטפל בה כראוי, לנגב אותה לאחר הכביסה כדי שלא תופיע חלודה.

יתרונות:

• אמינות ואיכות החומרים בהם נעשה שימוש.
• עיצוב מעניין עם הרבה פרטים נוספים.
• עלות נמוכה, בהשוואה לטובה עם הצעת המתחרים.

חסרונות:

• כבד ודורש טיפול מיוחד.

מחבת גריל יפה בצורת ריבוע עשויה אלומיניום יצוק עם ידית בקליט ארוכה אחת. יש ציפוי טפלון סלקט שאינו מקל. קוטר הדגם הוא 26 ס"מ, עובי הקרקעית הוא 5 מ"מ ועובי הקירות הוא 3 מ"מ.

מוצר יקר יותר שאידיאלי לצליית בשר. בנוסף לתחתית הצלעות, הדגם הוא בעל ציפוי נון-סטיק טוב, מה שלא מבטיח שום מזון שנדבק למשטח הדגם. הם מציינים יומרות בטיפול ומרווח מצוין, ומאפשרים לך להניח כמה קציצות או כמה חתיכות בשר.

יתרונות:

• חומרי גוף אמינים.
• ציפוי טפלון באיכות טובה.
• תחזוקה לא יומרנית.

חסרונות:

• לא נמצא.

תבנית גריל אלומיניום מרובעת עם ידית ארוכה אחת של בקליט וידית מתכת נוספת אחת. יש ציפוי טפלון. קוטר הדגם - 28 ס"מ, עובי תחתית - 10 מ"מ, עובי דופן - 4 מ"מ, גובה - 6 ס"מ.

דגם גדול, אך מרווח מאוד לצלייה. קונים טוענים פה אחד כי בשר טעים במיוחד איתו. אולי זה נובע מהעובי המרשים של הקרקעית, אשר, עם זאת, גורם לחיסרון בצורה של חימום ארוך. אבל התהליך עצמו לא מסתדר. בנוסף, הטבח יעזור בציפוי טפלון, אותו ניתן לשטוף בקלות לאחר הטיגון.

יתרונות:

• יכולת נהדרת למנות גדולות.
• תחתית עבה לבישול אחיד.
• תנור ומדיח כלים.

חסרונות:

• לא נמצא.

דגם גריל מאלומיניום יצוק עם ידית בקליט ארוכה אחת וציפוי טיטניום שאינו מקל טיטניום. קוטר הפריט הוא 28 סנטימטרים, עובי הקרקעית 5.5 מ"מ ועובי הקירות 2.5 מ"מ.

משוב משתמשים: מחבת אלומיניום עם ציפוי טפלון איכותי. טיטניום עומד בקלות בשימוש מתמיד, כמו גם בשטיפה במדיח כלים. תחתית המוצר מתחממת באופן שווה, ומבטיחה צלייה טובה של הבשר. מוקד המחבת בשפים מודגש בנוכחות שרוול קרטון וחוברת עם מתכונים. נכון, במקרה זה, לא ברור מדוע היצרן לא דאג להתקין זרבובית לניקוז השומן.

יתרונות:

• מרווח טוב להכיל כמה נתחי בשר.
• צליית סטייקים באופן שווה.
• עמידות משופרת באמצעות ציפוי טיטניום עמיד למדיח כלים.

חסרונות:

• אין זרבובית לניקוז הנוזל.

מחבתות הברזל הטובות ביותר

נעשה שימוש בתבניות ברזל יצוק במטבחים ברחבי העולם במשך שנים רבות. הם מושכים בשל יכולת החום המצוינת שלהם ואמינותם התפעולית.

מחבת ברזל יצוק עגולה נחמדה עם שתי ידיות, כשהעיקרית היא מעץ. קוטר המוצר - 26 ס"מ (קוטר התחתון - 19 ס"מ), גובה הצד - 6 ס"מ.

מודל מרווח זה צריך להיבחר על ידי מי שזקוק לכלים להקפצה ולבישול ירקות. המודל מתמודד עם משימה זו ב 100%. למחבת אין ציפוי טפלון, המספק כוויה קטנה, אך יחד עם זאת תקופת פעולה כמעט בלתי מוגבלת. בנוסף, אוכל נשרף רק במהלך הטיגון. ידית העץ מגיעה ללא הידוק כך שניתן להכניס את המוצר לתנור. אתה לא יכול להכניס אותו למדיח כלים, אבל קל על כיריים אינדוקציה.

יתרונות:

• אפילו חלוקת חום במהלך הבישול.
• הידית לא מתחממת וניתנת להסרה להתקנה בתנור.
• תואם לכיריים אינדוקציה.

חסרונות:

• יש מאכלים שיישרפו, כמו דגים ללא לחם.

מחבת עגולה מברזל יצוק עם ידית ארוכה אחת. קוטר הדגם - 20 ס"מ, גובה הקיר - 4 ס"מ.

מחבת ברזל יצוק עם ידית מונוליטית. לא ניתן להסיר אותו, אך הוא אינו נדרש להתקנה בתנור. הדגם נהדר לבישול על כיריים אינדוקציה.

יתכן שלא יהיה מספיק יכולת להכין ארוחות לכל המשפחה. המפרט שלה הוא טיגון ותבשיל כלים ל -2 מנות. מאפיין עיצובי מעניין של הדגם הוא נוכחות של פיית רוטב.

יתרונות:

• עמידות החומר בו נעשה שימוש.
• מתאים לשימוש בכיריים אינדוקציה.
• זרבובית רוטב.

חסרונות:

• נפח קטן בגלל קוטר צנוע.

תבשיל ברזל יצוק עם שתי ידיות. העיקרי עשוי מעץ. קוטר הדגם הוא 24 ס"מ, גובה הקירות 5 ס"מ.

משוב משתמשים: תבשיל לא רע עם מאפייני טפלון טובים לברזל יצוק. יודע להתחמם לאורך זמן. השילוב של גורמים אלה, יחד עם העמידות של ברזל יצוק, הופכים אותו לאחת האפשרויות הטובות ביותר בכיתתו. המוצר קיבל ביקורות חיוביות מלקוחות המדגישים את הצורך לטפל במיוחד ברג'נט פרו 93-FE-2-24. למשל, יש לנגב מחבת יבשה כדי למנוע ריח לא נעים של מתכת או חלודה.

יתרונות:

• מסוגל להתחמם לאורך זמן.
• אמינות החומרים והיכולת להניח את התבנית על כיריים אינדוקציה או תנור.
• תכונות טפלון טובות לברזל יצוק.

חסרונות:

• טיפול זהיר במוצר נדרש.

דגם ברזל יצוק עגול אוניברסלי עם ידית ארוכה אחת. ציפוי הנון סטיק עשוי אמייל. קוטר המוצר הוא 24 ס"מ, עובי הקירות הוא 3 מ"מ.

משוב משתמשים: מחבת לא רעה עם משטח אמייל שמבטיח תכונות טפלון. ידית המוצר עשויה גם מברזל יצוק, שבזכותו ניתן להשתמש בדגם בקלות בתנור.

בנוסף, הוא תואם כיריים אינדוקציה. הלקוחות מציינים כי איכות המזון המבושל ב- Vitesse VS-1579 תמיד מצוינת. גם לאורך זמן, הציפוי לא נשחק או מתקשר עם אוכל.

יתרונות:

• תואם לכיריים אינדוקציה.
• ציפוי אמייל ללא טפלון.
• עמידות בגלל ציפוי דיור אמין.

חסרונות:

• לא נמצא.

תבניות פנקייק הכי טובות

הדרישות למוצרים המשמשים להכנת לביבות ולביבות שונות מהמקובל. לדוגמא, מחבת כזו צריכה להיות עובי קטן ודפנות נמוכות כדי שתוכלו להתמודד בקלות עם הבלילה.

תבנית פנקייק אלומיניום יצוק עגול בצורה הטובה ביותר עם ידית בקליט ארוכה אחת. יש ציפוי טפלון משיש פלואון. קוטר הדגם הוא 24 ס"מ.

מחבת עם תקופת אחריות מדהימה. במשך 1800 יום הלקוח יכול להיות בטוח שלא יקרה שום דבר קריטי למוצר. ובעוד ציפוי הנון-סטיק של הדגם אינו החלק ביותר, הוא מבטיח שהלביבות לא יידבקו למשטח במהלך הטיגון. ראוי לציין גם את התחזוקה הקלה. הוא נשטף בדקה אחת, ואחריו ניתן להחזיר אותו על הכיריים, אם כי לא מסוג האינדוקציה.

יתרונות:

• ציפוי נון סטיק איכותי אליו לא נדבק שום דבר.
• עיצוב מסוגנן שבזכותו המחבת מסוגלת להשלים את פנים המטבח.
• יש תקופת אחריות ארוכה.

חסרונות:

• לא נמצא.

דגם טוב לטיגון לביבות עשויות אלומיניום מחולק בעלות צורה עגולה עם ידית בקליט ארוכה אחת. תכונות טפלון מסופקות על ידי ציפוי Xylan Plus. קוטר המוצר 22 ס"מ (קוטר התחתון הוא 16.4 ס"מ), עובי הקרקעית והקירות 2.5 מ"מ.

ביקורות משתמשים: נוחים בחיי היומיום, מושכים תשומת לב עם עלותם הנמוכה. עם זאת, עובדה זו אינה משפיעה על איכות הלביבות המוכנות. מוצרי קמח אינם נדבקים לתבנית בשל תכונותיהם שאינן נדבקות. הדגם קל לניקוי ומאפשר להכין לביבות ללא שימוש בשמן. הקונים מציינים את היעדר החסרונות הגלויים, מה שגורם לטיגון זה לפרוץ למובילי פלחו.

יתרונות:

• ציפוי טפלון איכותי.
• קל לשירות לאחר טיגון פנקייק.
• תג מחיר אטרקטיבי שגורם לכם לשים לב למודל זה.

חסרונות:

• לא נמצא.

תבנית פנקייק מאלומיניום יצוקה עם ידית ארוכה אחת של בקליט. קרמיקה Greblon Non-Stick C2 + משמשת כציפוי טפלון. קוטר הדגם - 22 ס"מ (קוטר תחתון - 19.7 ס"מ). גובה הקירות 2.1 ס"מ.

תכונה מעניינת היא הידית הנשלפת. בהקשר זה ניתן להשתמש במודל בתנור, במידת הצורך. נכון, לא ניתן יהיה לקיים אינטראקציה עם כיריים אינדוקציה. אך איכות הפנקייקים המבושלים על קוקמרה SB220A אינה מספקת. הבצק לא נשרף, והציפוי שאינו נדבק מסוגל לשמור על רמה גבוהה של תכונותיו לאורך זמן.

יתרונות:

• גוף קל משקל וידית סכמטית.
• ציפוי קרמיקה נון סטיק.
• עמידות המוצר בזכות חומרים איכותיים.

חסרונות:

• לא נמצא.

איך לבחור מחבת טפלון טובה: סרטון