TOP 10 des meilleures cafetières à caroube pour la maison

Nous avons préparé des critères importants pour choisir une bonne machine à expresso en fonction des experts et des avis clients. Compilation d'une évaluation des modèles pour 2020 et 2021. Les cafetières à cartouche ou les machines à expresso préparent l'espresso en faisant passer de l'eau sous pression à travers des grains finement moulus placés dans la soi-disant «corne». Il s'agit d'une grande classe d'appareils qui comprend de nombreuses sous-espèces. Vous pouvez les utiliser pour préparer des boissons à base d'expresso comme le latte, le cappuccino ou le macchiato, c'est la raison pour laquelle ils sont si populaires.

Les nuances de la préparation du café dans une machine à café expresso, comment cuisiner

Une machine à café rozhkovy est différente d'une machine à café. Une machine à café expresso est en quelque sorte une préparation manuelle: il faut moudre les grains de café, les mettre dans un cône et ouvrir l'eau chaude. Dans le cas d'une machine à café conventionnelle, il vous suffit de remplir les grains, la machine elle-même les moudra et versera la quantité de boisson requise.

A qui sont destinées les cafetières à caroube?

Les cafetières à cartouche conviennent aux personnes qui préfèrent l'espresso et les boissons à base de celui-ci. Si vous êtes amateur de café turc, la machine à expresso ne répondra pas à vos attentes. Vous pouvez à peine en tirer quelque chose de proche de ce que vous aimez.

Cependant, si vous êtes fan de boissons telles que le cappuccino ou le café au lait, la machine à expresso est sans aucun doute le meilleur choix pour vous. Avec son aide, vous pourrez préparer toutes ces boissons, puisque c'est à elles qu'elle est destinée.

Quelle cafetière est meilleure qu'une machine à café de type voiture ou goutte à goutte?

La cafetière rozhkovy est la solution optimale pour préparer un délicieux café à la maison. En comparaison avec les homologues goutte à goutte, il permet de traiter les grains moulus à haute pression, ce qui vous permet d '«extraire» le maximum de goût et d'arôme. Le résultat est une boisson riche, forte et acidulée. Comme mentionné ci-dessus, dans une caroube, vous pouvez préparer du cappuccino, du macchiato et du latte, Americano.

Une cafetière goutte à goutte (également appelée cafetière paresseuse) ne prépare qu'un seul type de café - Americano. C'est un espresso tellement dilué. Un tel café se boit dans de grandes tasses au déjeuner. Un peu comme du café instantané. La forteresse n'est pas haute. Il n'y a pas d'amertume. Le goût des grains est révélé à 50-65%.

Les gouttes goutte à goutte sont la moitié du prix de la caroube.

L'inconvénient de la caroube est le plus petit volume de la boisson à la sortie. Dans un goutte-à-goutte, cela peut être une cruche d'un litre.

Quelle cafetière est la meilleure avec une voiture ou un geyser?

Tout d'abord, parlons des boissons que nous recevons. Nous connaissons déjà la caroube - espresso classique, latte, cappuccino. Le goût des grains se révèle à 100%. L'espresso est acidulé si les grains sont robusta, et un peu aigre si les grains sont arabica. Temps de cuisson 1,5 à 2 minutes. C'est rapide.

Il n'y a pas tellement de pression dans une cafetière geyser, et le goût des grains est révélé à 80% .La boisson est très proche de l'espresso d'une machine à café caroube. Temps de cuisson 5 à 8 minutes. Vous devez suivre le processus de cuisson. Le café peut se renverser sur la cuisinière.

Nous avons déjà écrit sur 12 meilleures cafetières Geyser

Les geysers sont trois fois moins chers que les caroubes.

Comment choisir une machine à expresso?

Le choix d'une machine à expresso est un processus responsable, il faut prendre en compte un grand nombre de nuances et subtilités techniques. Afin de ne pas acheter un mauvais modèle, vous devez être guidé par des critiques de marchés, des critiques, des opinions d'experts. Les modèles OEM, dont beaucoup sont produits sous des marques nationales, sont également inclus dans le TOP. Bien sûr, les professionnels et les experts ne conseillent pas de les acheter, mais en raison de l'augmentation des prix, il est conseillé de considérer le meilleur d'entre eux. Bien sûr, il vaut mieux ajouter quelques milliers de roubles (souvent 1 à 3 mille) et obtenir un appareil d'une entreprise réputée qui se soucie de la réputation et produit des produits de qualité.

Facteurs secondaires lors du choix d'une cafetière - conception, matériaux du corps, principes de gestion, volume du réservoir d'eau. Ce sont des points subjectifs qui n'affectent pas les performances et la qualité de la boisson. Souvent, les cafetières bon marché sont en plastique, les plus chères en métal, mais à l'intérieur se trouvent des pompes, des éléments chauffants et des éléments de travail similaires.

En moyenne, un modèle d'entrée de gamme qui vous permet de préparer un délicieux café coûtera environ 10 mille roubles... L'inconvénient d'un tel achat est l'impossibilité de "croissance professionnelle", il ne permettra pas d'expérimenter l'astringence, la force de la boisson, la préparation est effectuée selon l'algorithme standard. Un développement ultérieur n'est possible qu'avec l'aide d'un appareil avancé, qui coûte environ 25 à 30000. La présence d'un groupe de distribution modifié augmente la quantité indiquée d'environ 15000 roubles et les moulins à café de 10 autres.

Pompe et pression

C'est la pression générée par la pompe qui vous permet d'obtenir un expresso acidulé et riche. La recette classique suppose une pression de 8 à 9 bars. Sur de nombreuses cafetières, même dans le segment du budget, une limite de 15 bars est indiquée, mais il ne faut pas croire à ces chiffres. Il s'agit de la pression de pointe directement à la sortie de la pompe, dans le klaxon elle est déjà plus basse, environ 8. Les cafetières de toit sans chaudière et pompe ne peuvent pas être recommandées à l'achat, leur pression n'est que d'environ trois bars, ce qui ne suffit pas pour un bon verre.

Les pompes elles-mêmes sont de plusieurs types:

• Vibrant... Installé dans les appareils du groupe le plus bas. Un petit inconvénient est l'instabilité de la pression, qui, cependant, a peu d'effet sur le goût de la boisson;
• Rotatif... Pompes pour cafetières professionnelles. La pression est stable, mais le mécanisme est plus cher, structurellement plus complexe, plus massif;
• Fidèle... Pompes à main où la pression est contrôlée à 100% par le barista. On ne trouve que dans les cafés sérieux.

Comment l'eau est-elle chauffée?

Une chaudière est un composant aussi important d'une cafetière qu'une pompe. La qualité de l'espresso est déterminée non seulement par la pression, mais aussi par la température, plus il correspond à la recette, plus la boisson est savoureuse. Le chauffage est assuré par un bloc de température de passage ou un dispositif de stockage avec des éléments chauffants.

Les avantages et inconvénients des options sont les suivants:

• Thermobloc... Il n'est pas nécessaire de préchauffer l'eau, elle est immédiatement fournie dans les quantités requises, mais la température est instable;
• Petite chaudière... Un appareil compact qui délivre de petits volumes d'eau «parfaitement» chauffée. Moins - volume, après chaque tasse, vous devrez attendre à nouveau pour vous réchauffer. Les petites chaudières se trouvent le plus souvent dans les modèles à usage domestique;
• Grande chaudière... Un grand volume d'eau à la température optimale est disponible immédiatement, vous pouvez donc préparer plusieurs tasses de boisson à la fois. L'inconvénient est le temps décent requis pour le chauffage, par exemple, après une longue période de non-utilisation;
• Échangeur de chaleur... Un réseau de conduites d'eau en circulation situé à l'intérieur de la chambre de la chaudière. Le liquide s'échauffe lors de son passage dans ce réseau. La température est stable, mais il faut du temps pour se réchauffer.

Certains appareils sont équipés d'une paire de radiateurs à la fois, le premier est utilisé pour générer de la vapeur, le second - pour le café.

Groupe de brassage et corne

Le contact des grains broyés avec de l'eau fournie sous pression, l'extraction des substances aromatiques se produit dans le groupe de brassage. Il est formé d'une corne, d'un filtre et de composants supplémentaires.Les cornes bon marché sont en polymères, les modèles avancés sont en métal. Il vaut mieux choisir une corne en métal.

La qualité de la boisson finie est largement déterminée par le filtre. L'option la plus simple est une maille à mailles fines: pour obtenir un résultat décent, vous devez sélectionner correctement le degré de mouture et former une «tablette» de café d'une densité appropriée. Cela nécessite de l'expérience et des compétences, de sorte que de nombreux fabricants équipent les groupes de brassage avec des «exhausteurs» afin que même un novice puisse préparer un bon expresso sans effort. Il existe de nombreuses options ici - des filtres avec des mailles différentes, des mécanismes à ressort qui n'ouvrent l'alimentation de la boisson qu'une fois que la pression dans la corne a atteint le niveau souhaité. Les "améliorants" aident vraiment un débutant et éliminent la possibilité d'erreurs, mais pour un buveur de café expérimenté, ce sont des excès qui ne permettent pas à la maîtrise de se réaliser pleinement.

Lors du choix d'un filtre, vous devez vous concentrer sur des modèles fabriqués sans polymère, composants élastiques, ils s'usent rapidement en raison des fluctuations de température constantes. Les filtres à double fond sont difficiles à nettoyer et le café finement moulu se bouche dans l'espace. Cependant, un nettoyage est nécessaire pour tous les filtres, y compris les filtres simples, il s'agit donc plutôt d'un inconvénient conditionnel.

La règle de sélection du diamètre de la corne est aussi simple que possible: plus il y en a, mieux c'est. Les professionnels utilisent des cornes d'un diamètre de 5,8 cm, il est facile de se procurer des accessoires et des filtres supplémentaires. Dans les appareils domestiques, des cornes de 5, 5,4 centimètres sont souvent installées; la recherche d'accessoires auxiliaires pour eux est assez difficile.

Moulin à café: est-ce nécessaire?

Plus la cafetière est bonne, plus elle est «capricieuse» quant à la qualité, au degré de mouture. Les appareils, même de la classe moyenne, ne pourront tout simplement pas libérer le potentiel des céréales s'ils sont broyés de manière incorrecte, trop grossière ou trop fine. En termes simples, les propriétaires d'une bonne cafetière ont certainement besoin d'un moulin approprié.

Un contrôle précis du broyage est possible avec des appareils de type bavure. Les homologues rotatifs, avec un couteau rotatif, ne conviennent pas pour le café, tout comme les pseudo-moulins, qui diffèrent par des éléments de travail avec des dents reconnaissables. Ils ne broient pas le grain, le traitement repose davantage sur le concassage et le cassage. Les broyeurs économiques conviennent aux tâches simples, mais ils ne peuvent pas moudre les grains en une poudre fine. Si votre budget est serré, les acheter est une décision rationnelle.

La meilleure option pour un contrôle précis du degré de mouture et pour réaliser le potentiel de la cafetière est d'acheter un moulin à meules coûteux. Leur prix est d'environ 16 mille roubles. Cela semblerait beaucoup, mais si vous faites attention aux modèles professionnels, ils se caractérisent par des valeurs beaucoup plus élevées.

Les meilleures machines à expresso à pompe

Une machine à expresso à pompe est un dispositif dans lequel de l'eau à la température appropriée sous pression générée par une pompe est fournie à un récipient. En raison de l'application d'une pression appropriée (environ 9 à 11 bars, la pompe est capable de produire jusqu'à 15 bars), le café de la machine à café a une mousse brun clair caractéristique (crème). Comme vous le comprenez, dans de telles cafetières, l'eau est pompée par une pompe, ce qui a un inconvénient: la pression n'est pas uniforme. Mais si vous avez besoin d'une machine à café pour le bureau ou à la maison, vous ne le remarquerez même pas et vous serez toujours «dans le noir», car les appareils avec pompe sont généralement moins chers.

La machine à café semi-professionnelle fiable de type automatique Lelit PL41EM 1050 W vous permet de préparer un expresso fort. Corps entièrement en acier inoxydable. Créé pour préparer des boissons au café de la plus haute qualité. Le compartiment à eau spacieux peut contenir 2 litres d'eau. Corne en laiton, large, professionnelle. La chaudière est également en laiton!

La cafetière a pour fonction de préparer 2 tasses de café en même temps.Il a les caractéristiques d'une machine à café filtre, permettant à l'utilisateur de préparer le café noir parfait à l'intensité optimale. En même temps, c'est une machine à expresso qui vous permet de préparer un café au lait délicat avec de la mousse moelleuse (cappuccino ou latte). Ceci peut être réalisé avec le mousseur à lait articulé professionnel intégré.

La grande chaudière produit beaucoup plus de vapeur que les autres cafetières domestiques.

Traits:

• pression maximale 15 bar;
• pas d'arrêt automatique;
• il y a un manomètre. Demander pourquoi? Vous pouvez parcourir les lectures et déterminer si vous avez bien tassé la pilule de café. C'est bien si le café se situe entre 8 et 12 bars;
• réservoir d'eau: 2,7 l;
• pas de système anti-goutte;
• temps de préparation 3 minutes.

La machine à café Gaggia Viva De Luxe 1025 W est équipée d'un filtre professionnel, d'un système de cappuccino et d'une fonction chauffe-tasses. Il vous permet de préparer deux cafés en même temps. La machine à expresso Gaggia Viva De Luxe se distingue par sa compacité et son design intéressant. L'appareil est équipé d'un adaptateur professionnel pour filtre à crème, qui vous permet de préparer du café à partir de grains moulus tout en conservant son goût et son arôme intenses. En plus de l'espresso traditionnel, l'utilisateur peut également préparer un café au lait. Les buveurs de lait peuvent se préparer un délicieux cappuccino crémeux à l'aide du mousseur à pression.

Traits:

• poids de l'appareil 4,2 kg .;
• il y a une fonction pour chauffer les tasses;
• il y a un ajustement des portions d'eau chaude.

Cafetière à haute pression ECP 35.31 pour maison rozhkovy. équipé de trois filtres séparés qui vous permettent de préparer du café moulu et du café dans des capsules ESE. Le filtre Crema fournit une mousse douce et dense, idéale pour le cappuccino. Filtres métalliques à double fond.

La machine à expresso De'Longhi a été fabriquée à partir des meilleurs matériaux de la plus haute qualité, ce qui garantit la durabilité de la machine. La corne est extérieurement en acier et le remplissage de la corne est en plastique. En même temps, grâce à la finition mate, la machine à café a l'air moderne, élégante et a fière allure sur le plan de travail de n'importe quelle cuisine.

Le fabricant a équipé la machine à café d'un système de cappuccino innovant et intuitif qui, à l'aide d'une buse spéciale, fouette le lait, le transformant en mousse moelleuse et savoureuse. Il est possible d'ajuster l'intensité de l'alimentation en vapeur.

Grâce à une chaudière en acier et à deux thermostats intégrés, le café conserve pleinement son goût et sa température aromatiques et caractéristiques.

Traits:

• peut faire du latte, du cappuccino, de l'espresso, du latte macchiato;
• il est possible de préparer du café en dosettes;
• pas de manomètre.

Si vous n'aimez pas les compromis et n'acceptez que le café italien, la machine à café à la caroube De'Longhi est une bonne solution pour vous. Elle vous préparera un café dont un vrai barista n'aurait pas honte. De 'Longhi peut préparer un délicieux expresso italien.

De plus, il est équipé d'une machine à cappuccino - une buse spéciale pour faire mousser le lait, qui forme une mousse crémeuse, de sorte que vous obtenez un délicieux cappuccino. Si vous n'aimez pas le café au lait, ajoutez simplement une goutte de lait et vous dégusterez un macchiato italien. L'ensemble comprend trois filtres différents (un café, deux cafés et des sacs), en fonction du nombre de tasses que vous souhaitez préparer.

La machine à café a également une option très fonctionnelle pour préparer deux tasses de café en même temps. Les utilisateurs sont satisfaits de leur achat.Ils apprécient particulièrement le goût aromatique et profond du café. La fonction de moussage du lait est également très appréciée.

Traits:

• fonction de moussage du lait;
• design élégant;
• il y a un indicateur de détartrage.

La Delonghi ECO 311 est une machine à expresso manuelle de 1100 W. L'appareil dispose d'un réservoir d'eau de 1,4 litre équipé de deux filtres séparés pour la préparation du café moulu, tel que l'espresso et le café en portions en sacs. La machine dispose d'une buse manuelle, chargée de fournir de l'eau chaude et de faire mousser le lait à une pression de 15 bars. L'appareil dose de l'eau bouillie à l'aide d'une pompe spéciale. Pour que la machine prépare du café, l'utilisateur doit d'abord le moudre. Ainsi, l'eau pénètre entre les particules de café, fournissant toute la saveur et l'arôme des boissons préparées. De plus, le mousseur vous permet de préparer un cappuccino avec une délicieuse mousse. Après l'infusion, retirez les restes de marc du cône.

Traits:

• fonction d'arrêt automatique;
• il est possible de préparer un latte, un cappuccino, un expresso, un latte macchiato;
• chauffage passif des tasses.

Garlyn L70 est conçu pour les amateurs de café exigeants. La puissance élevée de l'appareil à 1450 W signifie que la cafetière chauffe très rapidement. Cela permet de gagner du temps car nous n'avons pas à attendre longtemps pour que l'appareil soit prêt à être utilisé.

La pression de 15 bars donne au café un goût et un arôme qui vous rappelleront vos vacances italiennes et le temps passé dans un vrai café. La caractéristique la plus importante de cette cafetière est la machine à cappuccino automatique.

Cafetière OEM.

Il existe des programmes automatiques pour 1 ou 2 tasses d'espresso et de cappuccino. Il est possible de programmer la taille des portions.

Le volume du réservoir d'eau est de 1,4 litre.

Le volume du tank à lait est de 0,4 litre.

Il est possible de verser le café dans de grandes tasses (jusqu'à 12 cm).

Traits:

• fonction de réglage de l'alimentation en eau chaude;
• pas de décalcification automatique;
• il existe une possibilité de préparation automatique du cappuccino.

La cafetière BRAYER BR1100 est un bon modèle OEM. Combinant la fonctionnalité avec un design intéressant et élégant. Il est équipé d'un réservoir d'eau de 1,25 litre avec capacité de filtrage, chauffe-tasses et cappuccino. L'interrupteur intuitif vous permet de préparer un café aromatique en plusieurs mouvements. BR1100 est un gadget de cuisine pratique qui convient à tous les intérieurs. L'appareil a un boîtier en acier inoxydable et en plastique. L'extérieur de la machine à café s'inspire du style des années 50. Le système de moussage transforme le lait en une mousse légère et moelleuse. C'est la solution pour les amateurs de cappuccino crémeux.

Traits:

• il n'y a aucun moyen de faire du café en dosettes;
• fonction de protection contre la surchauffe;
• l'ensemble comprend une cuillère doseuse.

Cafetière en plastique noir, adaptée à la cuisine design moderne. Il existe un système de préparation automatique de cappuccino.

La corne est en silumin. Filtres à café à double fond.

Il est possible de programmer la taille des portions.

Grâce à sa forme, la machine permet l'utilisation de grands verres et de tasses, elle convient donc à ceux qui aiment déguster des lattés servis dans des plats hauts. L'inconvénient de l'appareil est que vous ne pouvez pas y préparer de boissons en dosettes. Par conséquent, en achetant cette cafetière, vous acceptez de devoir la laver après chaque utilisation.

Traits:

• il n'y a aucun moyen de cuisiner dans des cosses;
• préparation automatique de cappuccino;
• réservoir à lait 0,4 litre.

Belle et élégante machine à expresso OEM couleur argent à un bon prix. Il a une puissance de 1050 W et une pression de 15 bar, vous pouvez donc gagner du temps sur la préparation d'une boisson. Ce modèle dispose d'une buse manuelle avec contrôle de la vapeur, ce qui facilite la préparation de cappuccino ou de latte.

Le fonctionnement du Kitfort KT-722 ne pose pas de problème particulier, le panneau est facile à lire et équipé de boutons. Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer deux expressos à la fois. La machine tourne un peu plus fort que, par exemple, la BRAYER BR1100, mais mérite certainement sa place dans ce classement des machines à café.

Traits:

• longueur du cordon d'alimentation 0,9 m;
• facile à utiliser;
• bac à eau amovible d'un volume de 1,5 litre.

Évaluation des cafetières à caroube sans pompe

Dans ces cafetières, il n'y a aucun appareil qui augmente la pression de l'eau. La pression est créée par la vapeur, qui apparaît pendant le processus d'ébullition de l'eau dans la chaudière. La pression maximale dans de tels appareils est de 2 à 4 bars, de ce fait, le café s'avère moins saturé et devient similaire à un Americano fort, mais il existe des cas avec une pression de 15 bars, par exemple Delonghi ECO 31.

Machine à expresso compacte de Polaris. La conception est légèrement différente, puisque le système Thermoblock a été remplacé par une chaudière, les caractéristiques sont donc pires que celles des modèles précédemment examinés - puissance de 800 W et pression de 4 bars. Elle ne peut préparer que du café moulu, elle n'a pas deux tasses en même temps et elle n'a pas beaucoup d'autres fonctionnalités, mais dans sa gamme de prix, cette cafetière est la meilleure.

Traits:

• chaufferie;
• puissance 800 W;
• pression 4 bar.