TOP 10 מכונות קפה החרובים הטובות ביותר לבית

הכנו קריטריונים חשובים לבחירת מכונת אספרסו טובה על פי מומחים וביקורות לקוחות. ערך דירוג של דגמים לשנת 2020 ו -2021. מכונות קפה מחסניות או מכונות אספרסו מכינות אספרסו על ידי העברת מים בלחץ דרך שעועית טחונה דק שהונחה ב"קרן "כביכול. זהו סוג גדול של מכשירים עם תת-מינים רבים. אתה יכול להשתמש בהם כדי להכין כל משקאות מבוססי אספרסו כמו לאטה, קפוצ'ינו או מקיאטו, זו הסיבה שהם כל כך פופולריים.

הניואנסים של בישול קפה במכונת קפה אספרסו, איך לבשל

מכונת קפה rozhkovy שונה ממכונת קפה. מכונת קפה אספרסו היא, כביכול, הכנה ידנית: עליכם לטחון את פולי הקפה, לשים אותם בחרוט ולהדליק את המים החמים. במקרה של מכונת קפה קונבנציונאלית, אתה רק צריך למלא את השעועית, המכונה עצמה תערום אותם ותמזוג את כמות המשקה הנדרשת.

למי מיועדות מכונות הקפה החרוביות?

מכונות קפה מחסניות מתאימות לאנשים שמעדיפים אספרסו ומשקאות על בסיס זה. אם אתה חובב קפה טורקי, אז מכונת הקפה החרובית לא תענה על הציפיות שלך. אתה בקושי יכול לצאת מזה, משהו קרוב למה שאתה אוהב.

עם זאת, אם אתם חובבי משקאות כמו קפוצ'ינו או לאטה, מכונת אספרסו היא ללא ספק הבחירה הטובה ביותר עבורכם. בעזרתו תוכלו להכין את כל המשקאות הללו, מכיוון שהוא מיועד להם.

איזו מכונת קפה טובה יותר ממכונת קפה מסוג מכונית או טפטוף?

מכונת הקפה rozhkovy היא הפיתרון האופטימלי להכנת קפה טעים בבית. בהשוואה לעמיתים בטפטוף, הוא מספק עיבוד של דגנים טחונים בלחץ גבוה, המאפשר לך "לחלץ" את הטעם והארומה המרביים. התוצאה היא משקה טארט עשיר, חזק. כאמור לעיל, בחרוב ניתן להכין קפוצ'ינו, מקיאטו ולאטה, אמריקנו.

מכונת קפה לטפטוף (המכונה גם מכונת קפה עצלה) מכינה רק סוג קפה אחד - אמריקנו. זה אספרסו כל כך מדולל. קפה כזה שותים בספלים גדולים בארוחת הצהריים. קצת כמו קפה נמס. המבצר לא גבוה. אין מרירות. טעמם של הגרגירים מתגלה ב-50-65%.

טיפות טפטוף הן מחצית ממחיר החרוב.

החיסרון של חרוב הוא הנפח הקטן יותר של המשקה בשקע. בטפטוף זה יכול להיות קנקן ליטר אחד.

איזו מכונת קפה עדיפה עם מכונית או גייזר?

ראשית, בואו נתמודד עם המשקאות שאנו מקבלים. אנחנו כבר יודעים על חרוב - אספרסו קלאסי, לאטה, קפוצ'ינו. טעמם של הגרגירים מגלה 100%. האספרסו הוא טארט אם השעועית היא רובוסטה, וקצת חמוץ אם השעועית היא ערביקה. זמן בישול 1.5 - 2 דקות. זה מהיר.

אין כל כך הרבה לחץ במכונת קפה גייזר, וטעם השעועית מתגלה ב -80 אחוזים. המשקה קרוב מאוד לאספרסו ממכונת קפה חרובים. זמן בישול 5 - 8 דקות. עליכם לעקוב אחר תהליך הבישול. הקפה עלול להישפך על הכיריים.

כבר כתבנו על 12 מכונות קפה גייזר הטובות ביותר

גייזרים זולים פי שלושה מאשר חרובים.

איך בוחרים מכונת אספרסו?

הבחירה במכונת קפה של חרוב היא תהליך אחראי, יש צורך לקחת בחשבון הרבה ניואנסים ודקויות טכניות. כדי לא לקנות מודל גרוע, עליך להיות מונחה על ידי ביקורות משווקים, ביקורות, חוות דעת מומחים. דגמי OEM, שרבים מהם מיוצרים תחת מותגים מקומיים, כלולים גם ב- TOP. כמובן שאנשי מקצוע ומומחים אינם מייעצים לרכוש אותם, אך בשל העלייה במחירים, מומלץ לשקול את הטובים שבהם. כמובן, עדיף להוסיף כמה אלפי רובל (לעתים קרובות 1-3 אלף) ולקבל מכשיר מחברה מכובדת שאכפת לה מהמוניטין ומייצרת מוצרים איכותיים.

גורמים משניים בבחירת מכונת קפה - תכנון, חומרי גוף, עקרונות ניהול, נפח מיכל המים. אלו נקודות סובייקטיביות שאינן משפיעות על ביצועי ואיכות המשקה. לעתים קרובות, מכונות קפה זולות עשויות פלסטיק, יקרות עשויות מתכת, אך בפנים יש משאבות דומות, גופי חימום ועבודה..

בממוצע, דגם כניסה המאפשר לכם לחלוט קפה טעים יעלה בערך 10 אלף רובל... החיסרון ברכישה כזו הוא חוסר האפשרות של "צמיחה מקצועית", היא לא תאפשר התנסות בחריפות, בחוזק המשקה, ההכנה מתבצעת על פי האלגוריתם הסטנדרטי. המשך פיתוח אפשרי רק בעזרת מכשיר מתקדם, שעולה כ-25-30 אלף. נוכחותה של קבוצת מבשלים מתוקנת מגדילה את הכמות המצוינת בכ- 15 אלף רובל, ומטחנות הקפה בעוד 10.

משאבה ולחץ

הלחץ שנוצר על ידי המשאבה הוא המאפשר לך לקבל אספרסו טארט ועשיר. המתכון הקלאסי מניח לחץ של 8-9 בר. על מכונות קפה רבות, גם בתחום התקציב, מצוין מגבלה של 15 בר, אך לא כדאי להאמין בנתונים אלה. זהו לחץ השיא ישירות ביציאת המשאבה, בצופר הוא כבר נמוך יותר, בערך 8. לא ניתן להמליץ ​​לרכוש מכונות קפה על הגג ללא דוד ומשאבה, הלחץ שלהן הוא רק כשלוש פסים, וזה לא מספיק למשקה טוב.

המשאבות עצמן הן מכמה סוגים:

• רוֹטֵט... מותקן במכשירים מהקבוצה הנמוכה ביותר. מינוס קטן הוא חוסר היציבות של הלחץ, אשר, עם זאת, משפיע מעט על טעמו של המשקה;
• מַחזוֹרִי... משאבות למכונות קפה מקצועיות. הלחץ יציב, אך המנגנון יקר יותר, מבנה מורכב יותר, מסיבי יותר;
• מַאֲמִינִים... משאבות יד, כאשר הלחץ נשלט ב 100% על ידי הבריסטה. נמצא רק בבתי קפה רציניים.

איך מחממים מים?

דוד הוא מרכיב חשוב מכונת קפה כמו משאבה. איכות האספרסו נקבעת לא רק על ידי לחץ, אלא גם על פי הטמפרטורה, ככל שהוא תואם את המתכון, כך המשקה טעים יותר. חימום מסופק על ידי בלוק טמפרטורת זרימה או התקן אחסון עם גופי חימום.

היתרונות והחסרונות של האופציות הם כדלקמן:

• תרמבלוק... אין צורך לחמם את המים מראש, הם מסופקים מיד בכמויות הנדרשות, אך הטמפרטורה אינה יציבה;
• דוד קטן... מכשיר קומפקטי המספק כמויות קטנות של מים מחוממים "מושלמים". מינוס - נפח, אחרי כל ספל תצטרך לחכות שוב להתחממות. דוודים קטנים נמצאים לרוב במודלים מוכווני בית;
• דוד גדול... נפח מים גדול בטמפרטורה האופטימלית זמין באופן מיידי, כך שתוכלו להכין כמה כוסות משקה בבת אחת. החיסרון הוא הזמן ההולם הנדרש לחימום, למשל, לאחר תקופה ארוכה של אי שימוש;
• מחליף חום... רשת של צינורות מים במחזור הנמצאים בתוך תא הדודים. הנוזל מחומם כאשר הוא עובר דרך רשת זו. הטמפרטורה יציבה, אך לוקח זמן להתחמם.

ישנם מכשירים המצוידים בזוג תנורים בו זמנית, הראשון משמש להפקת קיטור, והשני לקפה.

קבוצת מבשלות וקרן

המגע של גרגרים טחונים עם מים המסופקים בלחץ, סחיטה מחומרים ארומטיים מתרחש בקבוצת הבירה. הוא נוצר על ידי צופר, פילטר ורכיבים נוספים.קרניים זולות עשויות פולימרים, דגמים מתקדמים עשויים מתכת. עדיף לבחור צופר מתכת.

איכות המשקה המוגמר נקבעת במידה רבה על ידי המסנן. האפשרות הפשוטה ביותר היא רשת עם רשתות עדינות; על מנת לקבל תוצאה ראויה, עליך לבחור נכון את מידת הטחינה וליצור "לוח" קפה בצפיפות מתאימה. זה דורש ניסיון ומיומנות, כל כך הרבה יצרנים מציידים קבוצות מבשלות ב"משפרות ", כך שגם טירון יכול לחלוט אספרסו טוב ללא מאמץ. יש כאן אפשרויות רבות - פילטרים עם רשתות שונות, מנגנוני קפיצים הפותחים את אספקת המשקה רק לאחר שהלחץ בצופר הגיע לרמה הרצויה. "משפרי" באמת עוזרים למתחילים ומעלים אפשרות של טעויות, אך עבור שותה קפה מנוסה הם מוגזמים שאינם מאפשרים לממש את השליטה במלואה.

בעת בחירת מסנן, עליך להתמקד במודלים המיוצרים ללא רכיבים אלסטיים פולימרים, הם נשחקים במהירות בגלל תנודות טמפרטורה קבועות. קשה לנקות פילטרים תחתונים כפולים, וקפה טחון דק נסתם בפער. עם זאת, ניקוי הכרחי עבור כל המסננים, כולל מסננים בודדים, ולכן זהו חסרון מותנה למדי.

הכלל לבחירת קוטר הצופר פשוט ככל האפשר: ככל שיותר, כן ייטב. אנשי מקצוע משתמשים בקרניים בקוטר של 5.8 ס"מ, קל להרים עבורה אביזרים ומסננים נוספים. במכשירים ביתיים מותקנים לעתים קרובות קרניים של 5, 5.4 ס"מ; החיפוש אחר אביזרי עזר עבורם הוא די קשה.

מטחנת קפה: האם יש צורך בכך?

ככל שמכונת הקפה טובה יותר, כך היא "עדינה" לאיכות, למידת הטחינה. מכשירים אפילו ממעמד הביניים פשוט לא יוכלו למצות את הפוטנציאל של דגנים אם הם נטחנים בצורה שגויה, גסה או דקה מדי. במילים פשוטות, בעלי מכונת קפה טובה בהחלט זקוקים למטחנה מתאימה.

שליטה מדויקת בטחינה אפשרית במכשירים מסוג בר. עמיתיהם סיבוביים עם סכין מסתובבת אינם מתאימים לקפה, כמו גם מכשירי טחינת פסאודו, הנבדלים באלמנטים עובדים עם שיניים ניתנות לזיהוי. הם לא טוחנים את התבואה, העיבוד מבוסס יותר על ריסוק ושבירה. מטחנות בר ברמה נמוכה מתאימות למשימות פשוטות אך אינן יכולות לטחון שעועית לאבקה דקה. אם התקציב שלך דחוס, רכישה שלהם היא החלטה רציונלית.

האפשרות הטובה ביותר לשליטה מדויקת במידת הטחינה ומיצוי הפוטנציאל של מכונת הקפה היא לקנות מטחנת קפה יקרה. מחירם הוא כ -16 אלף רובל. זה נראה כמות גדולה, אבל אם תשומת לב למודלים מקצועיים, אז הם מאופיינים בערכים גבוהים בהרבה.

מיטב מכונות קפה אספרסו המופעלות על ידי משאבה

מכונת אספרסו המופעלת באמצעות משאבה היא מכשיר בו מים בטמפרטורה המתאימה בלחץ משאבה מסופקים למיכל. כתוצאה מהפעלת לחץ מתאים (בערך 9-11 בר, המשאבה מסוגלת לייצר עד 15 בר), לקפה ממכונת הקפה קצף חום בהיר אופייני (שמנת). כפי שאתה יכול לדמיין, במכונות קפה כאלה, מים נשאבים על ידי משאבה, ויש לזה מינוס - הלחץ אינו אחיד. אבל אם אתה זקוק למכונת קפה למשרד או בבית, אתה אפילו לא שם לב לזה ועדיין תהיה "בשחור", מכיוון שמכשירים עם משאבה הם בדרך כלל זולים יותר.

מכונת הקפה Lelit PL41EM 1050 W האמינית למחצה מקצועית מאפשרת לכם להכין אספרסו חזק. גוף נירוסטה מלא. נוצר להכנת משקאות הקפה האיכותיים ביותר. תא מים מרווח מכיל 2 ליטר מים. צופר פליז, רחב, מקצועי. הדוד גם פליז!

למכונת הקפה יש פונקציה להכין 2 כוסות קפה בו זמנית.יש לו מאפיינים של מכונת קפה פילטר, המאפשרת למשתמש לחלוט את הקפה השחור המושלם בעוצמה האופטימלית. יחד עם זאת, מדובר במכונת אספרסו המאפשרת להכין קפה חלב עדין עם קצף רך (קפוצ'ינו או לאטה). ניתן להשיג זאת בעזרת מקציף החלב המפרקי המקצועי המובנה.

הדוד הגדול מייצר משמעותית יותר קיטור מאשר מכונות קפה ביתיות אחרות.

תכונות:

• לחץ מקסימלי 15 בר;
• אין כיבוי אוטומטי;
• יש מד לחץ. תשאל למה? אתה יכול לנווט את הקריאות ולקבוע אם הטמנת היטב את גלולת הקפה. זה טוב אם הקפה היה בסביבות 8 עד 12 בר;
• מיכל מים: 2.7 ליטר;
• אין מערכת נגד טפטוף;
• זמן מוכנות 3 דקות.

מכונת הקפה 1025 W Gaggia Viva De Luxe מצוידת בפילטר מקצועי, מערכת קפוצ'ינו ופונקציה מחממת כוסות. זה מאפשר לך להכין שתי קפה בו זמנית. מכונת האספרסו Gaggia Viva De Luxe נבדלת על ידי הקומפקטיות והעיצוב המעניין שלה. המכשיר מצויד במתאם מקצועי למסנן שמנת, המאפשר להכין קפה משעועית טחונה תוך שמירה על טעמו והארומה העזים שלו. בנוסף לאספרסו המסורתי, המשתמש יכול גם להכין לאטה. שותי חלב יכולים להכין לעצמם קפוצ'ינו טעים וקרמי באמצעות מקציף הלחץ.

תכונות:

• משקל מכשיר 4.2 ק"ג;
• יש פונקציה לכוסות חימום;
• יש התאמה של מנות מים חמים.

מכונת קפה ביתית rozhkovy בלחץ גבוה ECP 35.31. מצויד בשלושה פילטרים נפרדים המאפשרים לחלוט גם קפה טחון וגם קפה בכמוסות ESE. פילטר Crema מספק קצף רך וצפוף, אידיאלי לקפוצ'ינו. מסנני מתכת עם תחתית כפולה.

מכונת האספרסו של De'Longhi יוצרה מחומרים משובחים באיכות הגבוהה ביותר, מה שמבטיח את עמידות המכונה. הצופר עשוי חיצוני מפלדה, ומילוי הצופר הוא פלסטיק. יחד עם זאת, בזכות הגימור המט, מכונת הקפה נראית מודרנית, מסוגננת ונראית נהדר על משטח העבודה של כל מטבח.

היצרן צייד את מכונת הקפה במערכת קפוצ'ינו חדשנית ואינטואיטיבית, אשר בעזרת זרבובית מיוחדת מקציפה חלב והופכת אותו לקצף רך וטעים. אפשר להתאים את עוצמת אספקת הקיטור.

הודות לדוד פלדה ושני תרמוסטטים מובנים, הקפה שומר במלואו על טעמו וטמפרטורתו הארומטיים.

תכונות:

• יכול להכין לאטה, קפוצ'ינו, אספרסו, לאט מקיאטו;
• אפשר להכין קפה בתרמילים;
• אין מד לחץ.

אם אתם לא אוהבים פשרות ומקבלים רק קפה איטלקי, מכונת הקפה חרוב De'Longhi היא פיתרון טוב עבורכם. היא תכין לך קפה שבריסטה אמיתית לא תתבייש בו. דה לונגי יכול להכין אספרסו איטלקי טעים.

בנוסף הוא מצויד בתוצרת קפוצ'ינו - זרבובית מיוחדת להקצפת חלב, היוצרת קצף קרמי, כך שתקבל קפוצ'ינו טעים. אם אתם לא אוהבים קפה עם חלב, פשוט הוסיפו טיפת חלב ותיהנו ממקיאטו איטלקי. הסט כולל שלושה פילטרים שונים (קפה אחד, שתי קפה ושקיות), תלוי כמה כוסות אתם רוצים להכין.

למכונת הקפה יש גם אפשרות פונקציונלית מאוד להכנת שתי כוסות קפה בו זמנית. המשתמשים מרוצים מהרכישה שלהם.הם מעריכים במיוחד את הטעם הארומטי והעמוק של הקפה. גם פונקציית הקצפת החלב זוכה להערכה רבה.

תכונות:

• תפקוד הקצפת חלב;
• עיצוב מסוגנן;
• יש מחוון אבנית.

Delonghi ECO 311 הוא מכונת אספרסו ידנית 1100W. למכשיר מיכל מים בנפח 1.4 ליטר המצויד בשני פילטרים נפרדים לבישול קפה טחון, כמו אספרסו וקפה מנות בשקיות. למכונה יש זרבובית ידנית, שאחראית על אספקת מים חמים וחלב מקציף בלחץ של 15 בר. המינון מכשיר מים רותחים באמצעות משאבה מיוחדת. על מנת שהמכונה תבשל קפה, על המשתמש לטחון אותו תחילה. כך, מים חודרים בין חלקיקי הקפה, ומספקים את מלוא הטעם והארומה של המשקאות המוכנים. בנוסף, המקציף מאפשר להכין קפוצ'ינו עם קצף טעים. לאחר הבישול, הסר את כל השטח שנותר מהחרוט.

תכונות:

• פונקצית כיבוי אוטומטי;
• יש אפשרות להכין לאטה, קפוצ'ינו, אספרסו, לאטה מקיאטו;
• חימום פסיבי של כוסות.

Garlyn L70 מיועד לאוהב הקפה המבחין. ההספק הגבוה של המכשיר ב 1450 וואט גורם לכך שמכונת הקפה מתחממת במהירות רבה. זה חוסך זמן כי אנחנו לא צריכים לחכות זמן רב עד שהמכשיר יהיה מוכן לשימוש.

הלחץ של 15 הבר מעניק לקפה טעם וארומה שיזכירו לכם את החגים האיטלקיים שלכם ובילוי בבית הקפה האמיתי. המאפיין החשוב ביותר של מכונת קפה זו הוא יצרנית הקפוצ'ינו האוטומטית.

מכונת קפה של OEM.

ישנן תוכניות אוטומטיות ל -1 או 2 כוסות אספרסו וקפוצ'ינו. אפשר לתכנת את גודל המנה.

נפח מיכל המים הוא 1.4 ליטר.

נפח מיכל החלב הוא 0.4 ליטר.

אפשר למזוג קפה לכוסות גבוהות (עד 12 ס"מ).

תכונות:

• פונקצית התאמת אספקת מים חמים;
• אין סילוק אוטומטי;
• קיימת אפשרות להכנה אוטומטית של קפוצ'ינו.

מכונת קפה BRAYER BR1100 הינה דגם OEM טוב. שילוב פונקציונליות עם עיצוב מעניין ומסוגנן. הוא מצויד במיכל מים של 1.25 ליטר עם יכולת פילטר, מחמם כוסות וקפוצ'ינו. המתג האינטואיטיבי מאפשר להכין קפה ארומטי בכמה תנועות. BR1100 הוא גאדג'ט מטבח מעשי שנראה נהדר בכל פנים. למכשיר בית נירוסטה ופלסטיק. החלק החיצוני של מכונת הקפה בהשראת הסגנון של שנות ה -50. מערכת ההקצפה הופכת את החלב לקצף קליל ורך. זה הפיתרון לחובבי קפוצ'ינו שמנת.

תכונות:

• אין שום דרך להכין קפה בתרמילים;
• פונקצית הגנה מפני התחממות יתר;
• הסט כולל כף מדידה.

מכונת קפה מפלסטיק בצבע שחור, מתאימה למטבח בעיצוב מודרני. ישנה מערכת הכנת קפוצ'ינו אוטומטית.

הצופר עשוי מסילומין. פילטרי קפה תחתון כפול.

אפשר לתכנת את גודל המנה.

הודות לצורתו, המכונה מאפשרת שימוש בכוסות גבוהות ובספלים, ולכן היא מתאימה למי שאוהב ליהנות ממנות לאט המוגשות במנות גבוהות. החיסרון של המכשיר הוא שלא ניתן לחלוט בתוכו משקאות בתרמילים. לכן, ברכישת מכונת קפה זו, אתה מסכים שתצטרך לכבס אותה לאחר כל שימוש.

תכונות:

• אין שום דרך לבשל בתרמילים;
• הכנה אוטומטית של קפוצ'ינו;
• מיכל חלב 0.4 ליטר.

מכונת אספרסו נחמדה ואלגנטית בצבע כסף במחיר טוב. הספקו הוא 1050 וואט ולחץ של 15 בר, כך שתוכלו לחסוך זמן בהכנת משקה. לדגם זה זרבובית ידנית עם בקרת קיטור, מה שמקל על הכנת קפוצ'ינו או לאטה.

פעולת Kitfort KT-722 אינה גורמת לבעיות מיוחדות, הפאנל קל לקריאה ומצויד בכפתורים. אם תרצה, תוכל לחלוט שני אספרסו בבת אחת. המכונה פועלת בקול רם יותר מאשר למשל BRAYER BR1100, אך בהחלט ראויה למקומה בדירוג זה של מכונות קפה.

תכונות:

• אורך כבל החשמל 0.9 מ ';
• קל לשימוש;
• מגש מים נשלף בנפח 1.5 ליטר.

דירוג מכונות קפה חרובים ללא משאבה

במכונות הקפה הללו אין מכשיר שמגביר את לחץ המים. הלחץ נוצר על ידי קיטור המופיע במהלך תהליך הרתיחה של המים בדוד. הלחץ המקסימלי במכשירים כאלה הוא 2-4 בר, בגלל זה הקפה מתגלה פחות רווי והופך דומה לאמריקנו חזק, אך ישנם מקרים עם לחץ של 15 בר, למשל Delonghi ECO 31.

מכונת אספרסו קומפקטית מבית פולריס. העיצוב שונה במקצת, מכיוון שמערכת Thermoblock הוחלפה בדוד, כך שהמאפיינים גרועים יותר מהדגמים שנבדקו בעבר - הספק 800 וואט ולחץ 4 בר. הוא יכול רק לחלוט קפה טחון, אין בו שתי כוסות בו זמנית ואין לו הרבה תכונות אחרות, אך בטווח המחירים שלו, מכונת קפה זו היא הטובה ביותר.

תכונות:

• חדר דוודים;
• הספק 800 וואט;
• לחץ 4 בר.