16 melhores frigideiras

Quem não gosta de comida frita? Como não existem muitas pessoas assim, a grande maioria escolhe uma frigideira para preparar alimentos deliciosos e satisfatórios. Agora no mercado existe um grande número de boas frigideiras antiaderentes para fritar e grelhadores universais e especializados. Eles diferem em muitos parâmetros: do diâmetro e material à disponibilidade de funções adicionais.

As melhores frigideiras são apresentadas neste material, aqui estão produtos coletados da Tefal, Rondell e outros fabricantes conhecidos. Por conveniência, estão divididos em várias subcategorias correspondentes ao tipo de fritura.

Como escolher uma boa frigideira

Embora muitas pessoas estejam acostumadas a usar a mesma panela para pratos diferentes, existem vários tipos de produtos que diferem em tamanho e revestimento. Quem gosta de cozinhar alimentos realmente saborosos deve prestar atenção a isso.

Tipo de frigideira. No total, 8 tipos podem ser distinguidos:

• Clássico, com fundo plano e laterais médias-altas. Utilizado para fritar e estufar.
• Grade... Esses dispositivos são geralmente de formato quadrado e possuem um acabamento ranhurado. Esta solução é caracterizada pelo fato de que, durante a fritura, o excesso de gordura escorre da carne, eliminando a necessidade de óleo durante o cozimento.
• Panqueca... Este tipo serve para fazer panquecas. A peculiaridade reside na profundidade rasa.
• Wok... Uma frigideira asiática semicircular com lados altos. Utilizado para estufar e fritar rapidamente.
• Stewpan... Frigideira com rebordo extra alto, ideal para refogar, dourar e preparar molhos.
• Braseiro... Externamente, tal dispositivo se assemelha a uma panela com fundo largo e laterais verticais altas. Principalmente usado para extinção.
• Tazhin... Uma frigideira marroquina que parece uma tigela de paredes grossas. A comida no tagine é preparada ao definhar, a comida é consumida diretamente da tigela.
• Dividido... Um tipo versátil que é usado simultaneamente para cozinhar e servir comida. Eles são feitos de ferro fundido e são de tamanho pequeno.

Material de fabricação. As panelas são feitas de materiais completamente diferentes, os principais são os seguintes:

• Ferro fundido. Um material clássico caracterizado pela alta capacidade calorífica e baixa condutividade térmica. O material tolera facilmente temperaturas extremas, mas o produto de ferro fundido é muito pesado.
• Aço. Um dos materiais mais seguros que não interage com os alimentos durante o cozimento. A principal desvantagem dessas panelas é a queima freqüente de alimentos.
• Alumínio. Panelas baratas de pequena massa são feitas desse material. Mas esses produtos aquecem rapidamente, mas ao mesmo tempo a comida queima rapidamente.
• Os de cobre parecem elegantes e atraentes, mas ao mesmo tempo interagem ativamente com os alimentos, se não tiverem um revestimento especial.
• Cerâmica. Difere na retenção de calor a longo prazo.No entanto, os modelos de cerâmica demoram muito para aquecer e são adequados principalmente para cozimento em fogo brando.

Diâmetro. Na maioria das vezes na loja você pode encontrar panelas com um diâmetro de 20 a 28 centímetros. Quanto menor a panela, mais rápido ela aquece seu conteúdo. Nesse caso, atenção adicional deve ser dada à diferença no diâmetro do fundo e das bordas externas.

Manuseie o material. Os utensílios de cozinha são normalmente feitos usando um dos cinco tipos de alças:

• Os de metal são altamente duráveis ​​e à prova de fogo, mas não podem ser segurados com as mãos desprotegidas.
• O ferro fundido complementa o peso da estrutura e suas propriedades são semelhantes às dos cabos de metal.
• A baquelite é um tipo de plástico. Essas alças não conduzem calor, mas são menos duráveis ​​que o metal.
• Os cabos de madeira são atraentes por sua aparência, mas o material em si é extremamente sensível à umidade ambiente.
• O silicone é usado como revestimento para cabos de metal. Ele reduz a condutividade térmica.

Revestimento antiaderente. Existem vários tipos:

• Teflon é o mais popular. O revestimento é barato e fácil de limpar, mas sujeito a arranhões e sensibilidade ao superaquecimento.
• Cerâmica é usada para nivelar as imperfeições do Teflon. Este material praticamente não risca, mas é extremamente sensível a temperaturas extremas.
• O revestimento de pedra é utilizado como impregnação para maior durabilidade e estética da panela.
• O revestimento de titânio é durável e caro.
• O esmalte também é resistente a arranhões, mas suas propriedades antiaderentes não são as melhores.

Funções adicionais. Uma boa adição pode ser alça removívelpara que o aparelho possa ser utilizado tanto na placa de cozinhar como no forno. Ainda há panelas com alça adicional, que está localizado no lado oposto do principal para que o proprietário possa manusear facilmente grandes quantidades de comida.

Também em alguns modelos há sensor térmicomostrando o grau de aquecimento. E nas tampas dos modelos raros existe um funil para especiarias. É extremamente conveniente para preparar pratos saborosos que requeiram uma grande quantidade de especiarias.

Avaliação do fabricante

Além das variedades de produtos por tipo de material e diâmetro, deve-se prestar atenção às marcas mais conhecidas e populares:

• Tefal É uma marca francesa que fabrica modelos revestidos a teflon com indicação na parte inferior do produto.
• Kukmara fazer produtos ecológicos sem o uso de Teflon.
• Panelas Rondell feito de materiais de qualidade que são resistentes ao desgaste.
• Marca Gipfel oferece aos consumidores a mais ampla gama de produtos para diferentes tipos de cozinha.
• BergHOFF É uma marca de prestígio que fabrica panelas multicamadas.
• NEVA - um fabricante nacional que faz ofertas acessíveis em diferentes materiais e com diferentes espessuras de parede.

Com base nas peculiaridades do mercado de frigideiras, em que são apresentados modelos especializados em um determinado tipo de cozimento, podem-se distinguir 4 categorias de produtos para determinar os melhores. Existem grelhados clássicos aqui, também adequados para panquecas, grelhados e em ferro fundido.

As melhores frigideiras antiaderentes

Escolher a frigideira errada pode fazer com que os alimentos queimem com frequência durante a fritura. Os modelos nesta categoria não têm a desvantagem destacada e serão um excelente complemento para qualquer cozinha.

A melhor frigideira de alumínio cortada com um cabo de aço comprido. Titanium TriTitan Spectrum é usado como um revestimento antiaderente.O diâmetro do produto é de 24 centímetros, a espessura do fundo e das paredes é de 3,5 mm.

Produto com aparência e suporte atrativos para fogões de indução, caracterizado por um custo mais elevado devido ao uso de titânio caro como revestimento antiaderente.

Feedback do usuário: Os pratos são obtidos sem um sabor específico e, ao longo dos anos, as propriedades antiaderentes do Rondell Mocco RDA-276 não se deterioram. Às vezes, como desvantagem do modelo, nota-se um cabo de aço muito fino, o que não é muito conveniente durante a operação.

Vantagens:

• Aparência atraente que complementa o interior da cozinha.
• A qualidade e confiabilidade dos materiais utilizados.
• Suporta placas de indução que transferem calor diretamente para a panela.
• Excelentes propriedades antiaderentes.

Desvantagens:

• A alça nem sempre é confortável de segurar, especialmente se a panela estiver cheia.

Frigideira redonda de alumínio fundido com um cabo longo de baquelite. Existe um revestimento antiaderente. O diâmetro do modelo é de 24 centímetros (o diâmetro do fundo é de 18 cm), a espessura do fundo é de 6 mm e a espessura das paredes é de 4 mm.

Bela frigideira de produção nacional com uma pega confortável que permite manusear facilmente uma grande quantidade de ingredientes no interior do produto. O modelo possui paredes grossas que protegem o calor do lado de fora, para que os alimentos fiquem quentes por muito tempo. O revestimento antiaderente não é da mais alta qualidade, mas com o devido cuidado, pode resistir a vários anos de uso. A única desvantagem é o peso.

Vantagens:

• Cabo de baquelite confortável e sempre fresco.
• Paredes espessas para se aquecer.
• Materiais de qualidade que garantem confiabilidade.

Desvantagens:

• Pode parecer muito pesado.

Frigideira redonda universal antiaderente de alumínio fundido com um cabo longo de baquelite. O mármore Pfluon é usado como revestimento antiaderente. O diâmetro do modelo é de 28 centímetros.

Frigideira leve e confiável com garantia de 1000 dias. Vai ser um bom complemento para a cozinha durante muito tempo, não só pelas suas propriedades, mas também pelo aspecto atractivo do fundo e das paredes com inclusões de pedra. O revestimento antiaderente tem boa durabilidade e é fácil de limpar. Adequado para cozinhar ovos mexidos, panquecas, bifes e também cozer legumes.

Vantagens:

• Excelente aspecto intercalado com pedra.
• Alça conveniente que se funde com o corpo do produto.
• Também adequado para fogões de indução.
• Revestimento antiaderente de alta qualidade e longa garantia.

Desvantagens:

• Não encontrado.

Panela redonda universal de alumínio fundido com duas alças. O revestimento antiaderente é feito de cerâmica Greblon Non-Stick C2 +. Diâmetro do produto - 28 centímetros (diâmetro do fundo - 25 cm), altura - 6,5 cm.

Comentários dos utilizadores: Uma frigideira adequada tanto para fritar como para cozinhar no forno, graças à pega principal amovível. Além disso, a alça auxiliar é retraída para que você possa retirar facilmente o aparelho do forno. Os compradores observam boas propriedades antiaderentes, espaço e facilidade de manutenção. Uma desvantagem definitiva pode ser talvez o peso de 1,4 kg.

Vantagens:

• Utilizado no forno e na placa de cozinhar.
• Possui duas alças, uma das quais removível.
• O revestimento antiaderente é fácil de limpar e resiste ao uso a longo prazo.
• Boa capacidade para preparar grandes porções.

Desvantagens:

• Peso excessivo do produto.

Frigideira universal redonda de alumínio com cabo de baquelite. Titanium Excellence é usado como revestimento antiaderente. O diâmetro do item é de 26 centímetros, a espessura do fundo é de 4,5 cm.

Opiniões dos usuários: Não é o modelo mais barato, atraente com um revestimento antiaderente de alta qualidade e um indicador de aquecimento na parte inferior. Com a aparente confiabilidade, o produto com o tempo começa a descascar do lado de fora, conforme indicado pelos comentários dos clientes. Este facto não condiz com o nome da marca, que costuma produzir modelos muito fiáveis, a partir da qual podemos concluir que alguns proprietários encontraram um produto com defeito.

Vantagens:

• Revestimento antiaderente de alta qualidade.
• Exibição da temperatura de aquecimento no fundo da panela.
• Cabo confortável e não condutor.

Desvantagens:

• O revestimento externo irá descascar quando exposto a altas temperaturas.

Visão geral das churrasqueiras

Para grelhar carne em casa, utilizam-se frigideiras especiais com fundo canelado. Reduz o teor de gordura e também elimina a necessidade de óleo na hora da fritura.

A melhor grelha em ferro fundido, de formato quadrado com duas asas em madeira e metal. O diâmetro do produto é de 24 centímetros (o diâmetro do fundo é de 20 centímetros), a espessura do fundo é de 4 mm e a altura das paredes é de 4,5 cm.

Feedback do usuário: um modelo barato com um design interessante. Além de uma alça adicional, possui um compartimento especial para molhos. Como o ferro fundido é usado como material principal, o produto acabou sendo bastante pesado. Além disso, o dono desta frigideira precisa cuidar bem dela, enxugando-a após a lavagem para que não apareça ferrugem.

Vantagens:

• A confiabilidade e qualidade dos materiais utilizados.
• Design interessante com muitos detalhes adicionais.
• Baixo custo, comparando-se favoravelmente com a oferta dos concorrentes.

Desvantagens:

• Pesado e requer cuidados especiais.

Grelhador em formato quadrado de alumínio fundido com um cabo longo de baquelite. Existe um revestimento antiaderente Teflon Select. O diâmetro do modelo é de 26 centímetros, a espessura do fundo é de 5 mm e a espessura das paredes é de 3 mm.

Um produto mais caro, ideal para grelhar carnes. Além do fundo canelado, o modelo possui um bom revestimento antiaderente, que garante que nenhum alimento grude na superfície do modelo. Notam despretensão no cuidado e excelente amplitude, permitindo colocar várias costeletas ou um par de pedaços de carne.

Vantagens:

• Materiais corporais confiáveis.
• Revestimento antiaderente de boa qualidade.
• Manutenção despretensiosa.

Desvantagens:

• Não encontrado.

Forma quadrada de alumínio com um cabo longo de baquelite e um cabo extra de metal. Existe um revestimento antiaderente. Diâmetro do modelo - 28 cm, espessura do fundo - 10 mm, espessura da parede - 4 mm, altura - 6 cm.

Modelo grande, mas muito espaçoso para grelhar. Os compradores afirmam unanimemente que a carne é especialmente saborosa com ela. Talvez isso se deva à impressionante espessura do fundo, o que, no entanto, resulta em uma desvantagem na forma de aquecimento prolongado. Mas o processo em si ocorre sem complicações. Além disso, o cozinheiro será auxiliado por um revestimento antiaderente, que pode ser facilmente lavado após a fritura.

Vantagens:

• Grande capacidade para grandes porções.
• Fundo espesso para cozinhar uniformemente.
• Adequado para forno e lava-louças.

Desvantagens:

• Não encontrado.

Modelo de grade de alumínio fundido com um cabo longo de baquelite e revestimento antiaderente de titânio TriTitan. O diâmetro da peça é de 28 centímetros, a espessura do fundo é de 5,5 mm e a espessura das paredes é de 2,5 mm.

Feedback do usuário: Frigideira de alumínio com revestimento antiaderente de alta qualidade. O titânio resiste facilmente ao uso constante, bem como à lavagem na máquina de lavar louça. O fundo do produto aquece uniformemente, garantindo uma boa torrefação da carne. O foco da panela nos chefs é enfatizado pela presença de uma capa de papelão e um livreto com receitas. É verdade que, neste caso, não está claro por que o fabricante não se preocupou em instalar uma bica para escoar a gordura.

Vantagens:

• Bom espaço para acomodar vários pedaços de carne.
• Bifes assados ​​uniformemente.
• Durabilidade aprimorada por um revestimento antiaderente de titânio resistente à máquina de lavar louça.

Desvantagens:

• Não há bica para drenar o líquido.

As melhores panelas de ferro fundido

As panelas de ferro fundido são utilizadas em cozinhas em todo o mundo há muitos anos. Eles são atraentes devido à sua excelente capacidade de aquecimento e confiabilidade operacional.

Bela frigideira redonda de ferro fundido com duas alças, sendo a principal de madeira. Diâmetro do produto - 26 cm (diâmetro inferior - 19 cm), altura lateral - 6 cm.

Este modelo amplo deve ser escolhido por quem precisa de ferramentas para refogar e cozer vegetais. O modelo lida com esta tarefa 100%. A frigideira não possui revestimento de Teflon, o que proporciona uma pequena queima, mas ao mesmo tempo um período de operação quase ilimitado. Além disso, a comida só queima durante a fritura. O cabo de madeira vem solto para que o produto possa ser colocado no forno. Você não pode colocá-lo na máquina de lavar louça, mas é fácil em um fogão de indução.

Vantagens:

• Distribuição uniforme de calor durante o cozimento.
• O cabo não aquece e pode ser retirado para instalação no forno.
• Compatível com placas de indução.

Desvantagens:

• Alguns alimentos queimam, como peixe sem empanar.

Uma frigideira redonda de ferro fundido com um cabo longo. Diâmetro do modelo - 20 centímetros, altura da parede - 4 cm.

Panela de ferro fundido com cabo monolítico. Não pode ser removido, mas não é necessário para a instalação no forno. O modelo é ótimo para cozinhar em um fogão de indução.

Pode não haver capacidade suficiente para preparar refeições para toda a família. Sua especificação é fritar e estufar pratos para 2 porções. Uma característica interessante do design do modelo é a presença de um bico de molho.

Vantagens:

• A durabilidade do material utilizado.
• Adequado para uso em uma placa de indução.
• Bico de molho.

Desvantagens:

• Volume pequeno devido ao diâmetro modesto.

Panela de ferro fundido com duas alças. O principal é de madeira. O diâmetro do modelo é de 24 cm, a altura das paredes é de 5 cm.

Feedback do usuário: Não é um ensopado ruim, com boas propriedades antiaderentes para ferro fundido. Sabe se manter aquecido por muito tempo. A combinação desses fatores, aliada à durabilidade do ferro fundido, o tornam uma das melhores opções em sua classe. O produto recebeu críticas positivas de clientes que destacam a necessidade de cuidados especiais com o Regent Ferro 93-FE-2-24. Por exemplo, uma frigideira deve ser seca para evitar um cheiro desagradável de metal ou ferrugem.

Vantagens:

• Capaz de se aquecer por muito tempo.
• Confiabilidade de materiais e possibilidade de colocar a panela na placa de indução ou no forno.
• Boas propriedades antiaderentes para ferro fundido.

Desvantagens:

• É necessário cuidado cuidadoso com o produto.

Modelo redondo universal em ferro fundido com um cabo longo. O revestimento antiaderente é feito de esmalte. O diâmetro do produto é de 24 centímetros, a espessura das paredes é de 3 mm.

Feedback do usuário: Não é uma frigideira ruim com uma superfície esmaltada que garante propriedades antiaderentes. O cabo do produto também é feito de ferro fundido, graças ao qual o modelo pode ser facilmente utilizado no forno.

Além disso, é compatível com placas de indução. Os clientes observam que a qualidade dos alimentos cozidos no Vitesse VS-1579 é sempre excelente. Mesmo com o tempo, o revestimento não desgasta nem interage com os alimentos.

Vantagens:

• Compatível com placas de indução.
• Revestimento de esmalte antiaderente.
• Durabilidade devido ao revestimento confiável da carcaça.

Desvantagens:

• Não encontrado.

As melhores panquecas

Os requisitos para produtos que são usados ​​para fazer panquecas e panquecas diferem dos habituais. Por exemplo, essa frigideira deve ter uma espessura pequena e lados baixos para que você possa manusear facilmente a massa.

A melhor forma redonda de panqueca de alumínio fundido com um cabo longo de baquelite. Possui revestimento antiaderente de mármore Pfluon. O diâmetro do modelo é de 24 centímetros.

Frigideira com um incrível período de garantia. Por 1.800 dias, o cliente pode ter certeza de que nada crítico acontecerá ao produto. E embora o revestimento antiaderente do modelo não seja o mais liso, ele garante que as panquecas não grudem na superfície durante a fritura. Também vale destacar a fácil manutenção. É lavado em um minuto, após o qual pode ser colocado de volta no fogão, embora não seja do tipo indução.

Vantagens:

• Um revestimento antiaderente de alta qualidade ao qual nada adere.
• Design elegante, graças ao qual a frigideira pode complementar o interior da cozinha.
• Tem um longo período de garantia.

Desvantagens:

• Não encontrado.

Bom modelo para fritar panquecas de alumínio extrudido de formato redondo com um cabo longo de baquelite. Propriedades antiaderentes são fornecidas pelo revestimento Xylan Plus. O diâmetro do produto é de 22 centímetros (o diâmetro do fundo é 16,4 cm), a espessura do fundo e das paredes é de 2,5 mm.

Opiniões de usuários: Conveniente no dia a dia, chamando atenção pelo baixo custo. No entanto, esse fato não afeta a qualidade das panquecas preparadas. Os produtos de farinha não grudam na frigideira devido às suas propriedades antiaderentes. O modelo é fácil de limpar e permite fazer panquecas sem o uso de óleo. Os compradores notam a ausência de desvantagens visíveis, o que faz com que esta frigideira seja uma das líderes em seu segmento.

Vantagens:

• Revestimento antiaderente de alta qualidade.
• Fácil manutenção após fritar panquecas.
• Um preço atraente que faz você prestar atenção neste modelo.

Desvantagens:

• Não encontrado.

Panqueca de alumínio fundido com um cabo longo de baquelite. As cerâmicas Greblon Non-Stick C2 + são utilizadas como revestimento antiaderente. Diâmetro do modelo - 22 centímetros (diâmetro do fundo - 19,7 cm). A altura das paredes é de 2,1 cm.

Uma característica interessante é a alça removível. Nesse sentido, o modelo pode ser usado no forno, se necessário. É verdade que não será possível interagir com fogões de indução. Mas a qualidade das panquecas cozidas no Kukmara SB220A não é satisfatória. A massa não queima, e o revestimento antiaderente é capaz de manter um alto nível de suas propriedades por muito tempo.

Vantagens:

• Corpo leve e alça esquemática.
• Revestimento cerâmico antiaderente.
• Durabilidade do produto graças a materiais de qualidade.

Desvantagens:

• Não encontrado.

Como escolher uma boa frigideira antiaderente: vídeo