Les plaques à induction sont très efficaces. Ce chiffre atteint 90%. Par rapport aux cuisinières à gaz et électriques traditionnelles, les plaques à induction présentent les avantages suivants:
- ils chauffent la vaisselle, pas les brûleurs et l'air ambiant;
- plus sûr et plus facile à manipuler;
- ont de nombreux modes de régulation thermique.
Désavantages:
- connectés par des fils d'un diamètre d'au moins 4 mm;
- une prise régulière ne convient pas;
Seules les paraboles ferromagnétiques conviennent aux panneaux.
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Comment choisir une bonne surface d'induction
De nombreux paramètres doivent être pris en compte lors du choix du bon panneau pour votre cuisine. Il y en a beaucoup, mais certains revêtent une importance particulière.
Tenez compte des critères de sélection. Un fonctionnement fiable et la sécurité de l'appareil en dépendent.
Des marques bien connues
Les appareils de différents fabricants se comportent différemment. À faible puissance, un panneau cuit ou non (le chauffage se fait par impulsions, à intervalles de chauffage courts). Un autre soutient de manière stable le processus d'ébullition. On pense que la première plaque a un cycle de service, la seconde pas.
En quelques mots cycle de service Est la réaction de la plaque de cuisson à un faible niveau de puissance. L'instabilité de fonctionnement s'explique par le fait que le panneau fonctionne à haute puissance pendant un certain temps, puis il ne fonctionne pas du tout pendant un certain temps. Plus la puissance sélectionnée est faible, moins le panneau fonctionne et ne fonctionne plus. Il est difficile d'y faire cuire des plats qui brûlent rapidement. Ce sont des plaques avec un cycle de service.
Ce critère limite les possibilités de cuisson, et les utilisateurs essaient d'acheter des produits pas de cycle de service... Ils sont plus chers, mais moins compliqués pour les femmes au foyer.
Il est généralement admis que certains fabricants produisent des panneaux avec un cycle de service, d'autres sans.
Modèles bon marché sans rapport cyclique produit par les fabricants suivants: Electrolux / AEG / Zanussi, BSH (BOSH / Siemens / NEFF), Gorenje / Gorenje + / Asko. Ces marques peuvent être achetées en toute sécurité.
Chères marques européennes: Elica, FulgarMilano, Miele, DeDietrich, Gaggenau n'ont pas non plus cet inconvénient.
Fabricants tels que: Hansa, Maunfeld, Darina, Whirpool, Hotpoint-Ariston, Gorenje bon marché, de nombreuses marques chinoises peut avoir des problèmes de cycle de service.
Puissance et efficacité énergétique. La consommation d'énergie dépend du nombre de zones de cuisson et de la puissance totale. Un panneau peut avoir de 2 à 4 brûleurs de 1 à 3 kW chacun. En moyenne, la consommation d'énergie des panneaux est plus élevée, mais ils cuisent les aliments deux à trois fois plus vite que sur les cuisinières conventionnelles. Par conséquent, les panneaux sont beaucoup plus économiques.
Caractéristiques à surveiller
Si un homme de la maison est préoccupé par l'économie de l'appareil, l'hôtesse est plus intéressée par ses capacités. Les panneaux ont de nombreuses fonctions, mais certains méritent une attention particulière.
Plages de réglage du degré de chauffage. L'un des problèmes des cuisinières est l'absence de contrôle automatique de la température. Les panneaux présentent également cet inconvénient. Mais ils sont équipés d'un grand nombre de conditions de température. Sur certains modèles, leur nombre atteint 20. Les utilisateurs estiment qu'il suffit de 14 à 16 modes.
Booster. Les panneaux ont une fonction booster. Il vous permet d'augmenter la puissance d'une plaque de cuisson au détriment d'une autre. Habituellement, l'augmentation de la puissance se produit dans la plage de 2,5 à 3,5 kW. Sur certains modèles, l'augmentation atteint 4,5 kW.
Maintenez le mode chaud. Malgré la demande des ménagères, la fonction n'est pas caractéristique de tous les panneaux à induction.Les heureux propriétaires d'appareils dotés de cette fonction peuvent maintenir la température des aliments dans une casserole ou une poêle à frire entre 60 et 70 degrés. En même temps, il n'y a aucun danger qu'il brûle.
Pont Un pont relie les deux brûleurs. Après avoir connecté la fonction, ils sont contrôlés par un élément. L'alimentation et la minuterie changent simultanément. Les diamètres des brûleurs doivent être grands (18-21 cm). La fonction vous permet de cuire dans une grande casserole ou allongée sur deux zones de cuisson.
Le pont présente un inconvénient: la distance entre les brûleurs est importante, ce qui entraîne une perte de chaleur.
Limitation de puissance. Lorsque le câblage de la maison n'est pas fiable, vous pouvez utiliser cette fonction. Son essence réside dans l'utilisation d'un nombre limité de brûleurs. Cette fonction est utilisée lorsque plusieurs appareils électriques fonctionnent simultanément.
